Novi

24 najbolje sorte tikve od butternut-a

24 najbolje sorte tikve od butternut-a


Bez sumnje, bilo koja vrsta bundeve ima bogat vitaminski sastav i druga vrijedna svojstva. Međutim, među specijalistima kulinarstva upravo je izgled muškatnog oraščića posebno popularan zbog svog hranjivog i visokog okusa. Neki ljudi uspoređuju okus pulpe sa sokom od dinje, a u našem ćemo članku razmotriti najslađe sorte i sorte za uzgoj u Rusiji, uključujući krupnoplodne.

Sortna sorta bundeve za uzgoj na otvorenom polju

Ovaj članak opisuje glavne karakteristike različitih vrsta tikvica od butternut-a. To će vrtlarima pomoći da se odluče za sorte prilikom odabira sjemena za novu sezonu. S modernim asortimanom pogrešno je davati prednost jednoj vrsti, jer prednosti i okus možete procijeniti samo usporedbom.

Buča Butternut razlikuje se od plodova ostalih vrsta čak i izgledom. Plodovi su oblikovani izduženo u obliku cilindra ili kruške, a na presjeku peteljke vidljivo je pet strana.

Povrće je ime dobilo zahvaljujući opipljiva aroma muškatnog oraščića, koja se čuje pri rezanju. Posebnost sorte vidljiva je i na sjemenkama, imaju prljavo žutu ili smeđu nijansu.

Sorte tikve od butternut-a

Vitamin

Kultura kasnog sazrijevanja, sezona vegetacije traje otprilike 130 dana... Trepavica je dugačka sa široko ovalnim plodom čija težina doseže 4,5-6,8 kg.

Struktura mesa je hrskava, ali nježna, slatkasta na nepcu. Koža je tanka, debljina jarko narančastog jestivog dijela je oko 10 cm.

Sadnja se provodi sjemenom ili sadnicom, bolje je planirati mjesto rupa u redovima. Značajke njege sastoje se u stezanju bočnih grana biča i glavne stabljike. Bere se u rujnu-listopadu.

Prikubanskaya

Sorta srednje zrenja s vegetacijskim razdobljem 91-136 dana... Duljina biča doseže 3-4 m, masa ploda u obliku kruške od 2300 do 4600 grama.

Debljina mesa je oko 4 cm, koža je tanka, na rezu kremasta. Buča zadržava svoje kvalitete i prezentaciju 3 mjeseca nakon berbe.

Novi

Biljka s prosječnim razdobljem dozrijevanja, sezona vegetacije je 115 dana... Cilindrični plod karakterizira blago zadebljanje na kraju, težina zrelog povrća doseže 6-7 kg.

Koža je tanka, jestivi dio je nježan, sočan, slatkastog okusa.

Usjev je tolerantan na sušu. Konzumira se svježe i prerađeno.

Bylinka

Biljka s prosječnim razdobljem zrenja, težina srednje velike bundeve je 4,5 kg... Vegetacija traje 115-127 dana.

Gusta siva koža (svijetla i tamna) pridonosi dugom vijeku trajanja, do sljedeće sezone. Svijetla narančasta slatka pulpa ne sadrži dodatne okuse, aroma muškatnog oraščića nadopunjuje svako jelo nježnog okusa.

Tvrdog lica

Špageti

Samo razne vrste ranog sazrijevanja, od nicanja do berbe 65-80 dana... Na dugoj trepavici voće je gusto vezano čija je težina, prije nego što se ukloni iz vrta 800-1500 grama.

Kora bundeve prilično je gusta, pulpa nije jako sočna, raspada se u zasebna vlakna, po kojima je biljka i dobila ime. U povrću je malo slatkoće, ali dobro upija začine. Ponekad se okus bundeve u jelu ne prepozna odmah.

Muscat de provence

Sorta visokog uroda, jednostavna za njegu, čiji plodovi dosežu težinu 8-10 kg... Koža je debela, što produžava vijek trajanja povrća, a da pritom ne gubi svoja vrijedna svojstva.

Mirisna pulpa s okusom meda. Biljke biča kompaktne su veličine, imunitet se odupire raznim bolestima i štetnicima. Vegetacijsko razdoblje - 120 dana.

Gilea

Razlikuje se visokim prinosom i dugim vijekom trajanja (do godinu dana).

Mladi izbojci intenzivno oblikuju duge trepavice, na kojima bundeve važu 6-9 kg... Sezona vegetacije traje 100-110 dana.

Koža ovalno duguljastog povrća prekrivena je voštanim premazom. Sloj pulpe je gust, slatkastog okusa, ljekovitih i prehrambenih svojstava. Biljka je tolerantna na bakteriozu i pepelnicu.

Polianin

Usjev u sezoni s vegetacijskim razdobljem 110-125 dana... Masa povrća doseže 4000 grama, koža je glatka s jedva vidljivim rebrima.

Pulpa ima gustu strukturu, slatka i sočna na nepcu. Trepavica se formira do 4 m duljine, stoga se prilikom iskrcavanja koristi shema: 70x70 cm. Polianin je otporan na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete.

Popularne sorte velikoplodne bundeve

Arabat

Razdoblje zrenja - kasno, sezona rasta - 118-127 dana... Cilindrično povrće s zadebljanjem na vrhu visi kad sazrije do 9 kg.

Debeli sloj pulpe svijetlo narančaste boje nakon obrade nevjerojatno je sočan i slatkastog okusa. Trajanje skladištenja je oko 4 mjeseca.

Sorta je okarakterizirana kao visoko rodna, otporna na bolesti i sušu.

Veliki mjesec

Sezona vegetacije traje 115-130 dana... Trepavica tvori snažnu trepavicu; za dobivanje velike bundeve potreban je samo jedan jajnik. Težina takvog uzorka doseže 70-80 kg... Normalnim uzgojem masa povrća je približno 20-30 kg.

Kora je srednje gustoće, pulpa je nježna, ali dobro zadržava strukturu tijekom toplinske obrade. Upotreba bundeve je univerzalna.

Pariško zlato

Biljka s ranim razdobljem zrenja, sezona vegetacije traje 90 dana... Težina bundeve doseže 20 kg s konvencionalnom poljoprivrednom tehnologijom.

Kultura reagira na gnojiva, pa je sasvim moguće ukloniti divovsko povrće iz grma. Mladi izbojci dobro se nose s nepovoljnim vremenskim uvjetima, posebno sušom. Bolesti i štetnici nisu opasni.

Rok trajanja usjeva zimi, pod odgovarajućim uvjetima, je 4-6 mjeseci.

Stopudovaya

Teški voćni velovi do 20 kilograma, iako su zabilježeni zapisi do 200 kg jednog primjerka. Biljka kasnog sazrijevanja s vegetacijskim razdobljem 125-140 dana.

Da biste dobili divove, trebate dobro oploditi tlo i nadgledati umjerenu vlažnost zraka. Kultura tvori dugu trepavicu, prilikom sadnje razmak između rupa iznosi 100x150 cm.

Svijetložuta pulpa ima gustu strukturu, nježni okus ispunjen je slatkoćom.

Sorta je tolerantna na razne bolesti i štetnike, podnosi nepovoljne vremenske uvjete.

Za uzgoj u ljetnikovcu u Sibiru i na Uralu

Ruskinja

Vegetacija Ruskinje traje 90-100 dana, plodove karakterizira sočna aroma slatke pulpe i dinje. Sa 1 m2 sa težinom povrća ubere se više od 20 kg usjeva 1,9-4 kg.

Biljka je srednje rastuća, pri sadnji se uočava razmak između grmlja od oko 60 cm. 5-6 mjeseci buča zadržava svoj okus i tržišnost u suhoj i prozračenoj sobi. Upotreba pulpe je univerzalna.

Osmijeh

Hladno otporna biljka za rano sazrijevanje s razdobljem zrenja 85-90 dana... Kultura osmijeha - grm, tvori do 6 malih izbojaka, na kojima teži 8-10 bundeva 0,8-1,2 kg.

Svijetlonarančasta pulpa je hrskava, ali pomalo sočna. Povrće je nevjerojatno popularno među kulinarskim specijalistima zbog svog slatkastog okusa i arome dinje. Ubrani usjev zadržava svoje tjelesne kvalitete sve do ožujka. Slijetanje se provodi prema shemi: 60x60 cm.

Mičurinskaja

Raznolikost za stolnu upotrebu, prikladna za svježu i prerađenu konzumaciju. Sezona vegetacije traje 96-105 dana... Težina prosječnog fetusa je otprilike 5 kg.

Gnijezdo sjemena je malo, što ukazuje na debeli sloj pulpe.

Biljka dobro podnosi nepovoljne vremenske uvjete (suša, hladnoća, obilne kiše), čak ni mrazovi do -5 stupnjeva nisu strašni.

Terapijski

Rano sazrijevanje do 105 dana a jak imunitet omogućuje vam uzgoj usjeva u Sibiru i na Uralu. Biljka je srednje rastuća, prilikom sadnje koristi se shema: 60x70 cm.

Težina bundeve doseže 3-5 kg... Glavne karakteristike okusa: sočno, slatkasto, ugodne arome meda.

Za Moskovsku regiju i središnju Rusiju

Biser

Sezona vegetacije traje 100-110 dana, sto odgovara prosječnom razdoblju zrenja. Kompaktni grm s velikim brojem jajnika, iz kojeg bundeve razvijaju vaganje 7,5 kg.

Malo gnijezdo sjemena nalazi se u gornjem dijelu izduženog ploda, ostatak je narančaste boje s mesom crvene nijanse.

Sadi se sjemenom i presadnicom s razmakom između grmlja najmanje 60 cm. Kultura reagira na organska gnojiva, koju karakterizira otpornost na hladnoću.

Zlatna kruška

Zlatna kruška - rano sazrijevanje 95 dana... Na svakoj trepavici nastaju oko 3 ploda čija težina doseže 1,8-2 kg.

Okus ima notu kestena. Berba započinje u kolovozu, s 1 m2 uklanja se do 10 kg povrća.

Kultura reagira na plodno tlo i organska gnojiva.

Vita

Kultura srednje zrenja s razdobljem sazrijevanja 115-125 dana... Biljka tvori snažni bič, težina ploda doseže 3-4 kg.

Snažni imunitet očituje se u otpornosti na bolesti i hladnu klimu.

Presretanje skraćeno

Srednjosezonska sorta sa sezonom rasta 110-125 dana pogodno za uzgoj na otvorenom u ljetnikovcu u predgrađu ili središnjoj Rusiji. Plodovi izduženog oblika vaganja do 3 kg.

Osobitost bundeve leži u jedinstvenom okusu, slatkoći i nježnoj strukturi pulpe.

Za gurmane

Španjolska gitara

Izduženi oblik ploda više nalikuje tikvici. Zelenkasto-žuta kora srednje gustoće, sočno i slatko meso s aromom marelice.

Masa povrća doseže 5 kg... Žetva se čuva oko 4-5 mjeseci. Kuhari često koriste jestivi dio za pripremu pirea i svježih sokova. Proizvod bogat vitaminima i mineralima propisan je za dijetalnu i medicinsku obradu.

Gribovskaya

Gribovskaya bundeva, popularna na našim geografskim širinama, s ranim razdobljem zrenja 85-90 dana... Kora ploda je glatka i blago rebrasta, boja se mijenja od tamnozelene do žute sa zelenkastim mrljama. Gusta pulpa naranče odlikuje se visokim okusom.

Masa povrća je 2,5-5 kg... Prilikom iskrcavanja koristi se shema: 60x70 cm.

Butternut (orašasto)

Produktivna sorta koju uzgajaju talijanski uzgajivači, sezona vegetacije, prema opisu, traje 90-100 dana... Duguljasti plodovi dobivaju na težini 5-9 kg, sjeme male veličine smješteno je u donjem dijelu bundeve, pa je sloj mesa debeo.

Okus povrća cijenjen je zbog nježnosti, slatkoće i sočnosti. Proizvod sadrži povećanu količinu karotena i drugih vitamina. Povrće se koristi za ljekovitu i dijetalnu prehranu.

Medena princeza

Sorta u srednjoj sezoni s razdobljem zrenja 110-115 dana... Moćna biljka tvori veliki bič, stoga se prilikom sadnje koristi shema: 100x150 cm. Koža je tanka, pulpa je gusta i nevjerojatno slatka.

Težina fetusa doseže 3-4 kg... Kultura se odlikuje dobrim imunitetom, manifestira se u obliku otpornosti na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete.

Svaka sorta ima svoje karakteristike okusa. Idealno bi bilo da uz omiljene vrste svake godine posadite i novi hibrid koji će vašem omiljenom jelu dati jedinstvene note i aromu.


Bundeva - kultura koju vole mnogi uzgajivači povrća. Rusija ima tradiciju uzgajanja, pa se lijepe bundeve često mogu vidjeti na gotovo svakoj vrtnoj parceli. Povrće sazrijeva u kasnu jesen, savršeno se čuva u sobnim uvjetima dugi niz mjeseci. Uzgajaju se uglavnom 4 vrste. Jedan od njih naziva se muškatni oraščić ili egipatski.

Ova sorta ima svoje osobine u uzgoju. Opisane su u članku, kao i najčešće sorte bundeve butternut. Na kraju postoje recenzije koje mogu pomoći u odabiru određene sorte.


Biološki opis

Jednogodišnja biljka s puzećom stabljikom. Listovi su dugo peteljkasti, naizmjenični, pubertetski. Cvjetovi su žuti. Plod je višesjemena lažna bobica (bundeva). Peteljka je čvrsta, glatka, petougla, proširena prema bazi. Ima laganu aromu muškatnog oraščića.

Bundeva je muškatni oraščić. Cvijeće, lišće i plodovi.


Najbolje sorte velikoplodne bundeve

Dušo

  • Sorta je ranog zrenja (85-95 dana od nicanja do sazrijevanja). Prema drugim izvorima, sredina je sezone (od 90 do 120 dana).
  • Penjačica istovremeno stvara do 6 dobro segmentiranih plodova okruglog oblika, težine 1,2-1,8 kg (maksimalno - do 2-3 kg).
  • Produktivnost - 8 kg / m2.
  • Boja kore koja dozrijeva svijetlo je crvena.
  • Pulpa je crveno-narančasta, hrskava, čvrsta, slatka, sočna. Okus je odličan.
  • Posjeduje osobine pogodne za preradu i svježu konzumaciju. Koristi se u proizvodnji pirea za dječju hranu. Pogodno za domaću kuhinju, sokove, stvrdnjavanje, sušenje.
  • Vrijednost sorte: otpornost na glavne bolesti sjemenki bundeve, visok udio karotena, prehrambena i ljekovita svojstva.
  • Plodovi zadržavaju svoje komercijalne kvalitete 3-4 mjeseca nakon branja.

Osmijeh

  • Sorta je rano sazrijeva (85–90 dana od nicanja do berbe).
  • Bush biljka, tvori do 6 kratkih izbojaka. List je svijetlozelen sa žutim mozaikom.
  • Tvori do 8-10 kuglastih do plodova težine 0,8-1,2 kg (maksimalno - do 2 kg) svijetlo narančaste (prema drugim izvorima, svijetlo narančaste) boje s bijelim (svijetlim) slabo uočljivim prugama.
  • Pulpa je gusta, svijetlo narančasta, hrskava, slatka, blago sočna, arome dinje.
  • Ima povećanu otpornost na hladnoću, stvara usjev u svim vremenskim uvjetima i otporan je na sušu.
  • Vrsta porcije.
  • Savršeno za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
  • Savršeno je pohranjeno, plodovi leže do ožujka.

Ruskinja

  • Sorta je rano zrela (prvi plodovi sazrijevaju 90-100 dana nakon nicanja.
  • Biljka je srednje jačine, srednje raste. Ima 3-4 trepavice do 1,5 m, s 1-2 ploda na svakoj trepavici.
  • Plod je okrugao (turban ili vuk), težak 1,5-2 kg (do 4 kg). Pulpa je svijetlo narančasta, gusta (4-6 cm), mrvičasta, nježna, slatka, s aromom dinje.
  • Sorta je plodna, iz jedne biljke možete dobiti do 20 kg plodova.
  • Dobar ukus, voće se može koristiti svježe. Univerzalna svrha.
  • Razlikuje se visokom otpornošću na virusne, zarazne i bakterijske bolesti, prenosivošću, održavanjem kvalitete (čuva se do 4 mjeseca) i otpornošću na hladnoću.

Čitanje

  • Sorta je srednja ili srednja sezona (115-125 dana od punog klijanja do tehničke zrelosti).
  • Biljka je srednje snage, glavna trepavica je duga.
  • Plod je ravno okruglast, gladak, težak 2,5-3,0 kg, svijetlo sive boje.
  • Produktivnost - do 7,0 kg / m2.
  • Pulpa je svijetlo narančasta, gusta, gusta, lomljiva, blago sočna (prema drugim izvorima sočna), slatka, s visokim udjelom krutina i šećera.
  • Dobar ili izvrstan ukus.
  • Može se koristiti sirovo u salatama i za sve vrste tradicionalne kulinarske obrade.
  • Cijenjen je zbog stabilnog uroda, ujednačenosti i porcije voća, otpornosti na antraknozu, izvrsne kvalitete čuvanja (potrošačke kvalitete voća ostaju do ožujka) i prikladnosti za transport.

Volzhskaya siva 92

  • Sorta je sorta u srednjoj sezoni (102-121 dan od punog klijanja do berbe).
  • Biljka je dugolisna (do 8 m), moćna, s velikim lišćem u obliku bubrega.
  • Plod je slabo ili umjereno spljošten, malo segmentiran ili gladak, težak 6,3-9,0 kg. Boja je svijetlosiva i zelenkasto-siva, bez uzorka. Kora je elastična, kožasta.
  • Produktivnost - do 15,0 kg / m2.
  • Pulpa je žute i kremaste boje, debela 4-4,5 cm, srednje gustoće, slatka. Dobar ukus.
  • Sorta je otporna na bolesti usjeva, otporna je na sušu, ima visoku kvalitetu voća tijekom skladištenja, dobru prenosivost.
  • Ima dobar ukus, nutritivne i prehrambene kvalitete.

Mramor

  • Srednje kasna sorta (od klijanja do berbe - 130-140 dana).
  • Biljke su dugolisne, snažne.
  • Plodovi su spljošteni, prosječne težine 4-5 kg, s naboranom-segmentiranom površinom. Boja kore je siva i tamno siva, sa svijetlosivim šarenilom i prugama.
  • Pulpa je bogata narančastom, gustom, gustom, hrskavom, slatkom.
  • Što se tiče okusa, sorta je također među vodećima, a nije inferiorna od bundeve muškatnih oraščića.
  • Pogodno za sva tradicionalna jela od bundeve.
  • Jedna od najboljih stolnih sorti za dugotrajno skladištenje zimi. Ne gubi potrošačke kvalitete sve do ožujka.

Zima slatka

  • Sorta je kasno sazrijevanja (108-140 dana od nicanja do berbe).
  • Biljka je srednje i dugolisna, duga do 5-6 m.
  • Plodovi su okruglo-ovalni, spljošteni, blago segmentirani, gomoljasti, tanke jezgre.
  • Pulpa je narančasta, gusta, čvrsta, slatka.
  • Težak 4,5-6,5 kg (maksimalno do 7 kg).
  • Produktivnost - do 30 kg / m2.
  • Sorta ima visoku prenosivost, zadržava kvalitetu, otporna je na antraknozu i pepelnicu, otporna je na sušu, ima stabilan prinos i visokokvalitetnu pulpu. Ne akumulira nitrate.
  • Dizajniran za dijetalnu i dječju hranu, preradu sokova.

Ružičasta banana

  • Sorta je srednja sezona (od klijanja do sazrijevanja 95-105 dana).
  • Biljka je dugolisna, moćna (aktivno se penje na potpore). Sposoban stvoriti mnogo plodova tijekom ljeta.
  • Neobičnog oblika, plodovi u obliku vretena dužine 50 cm i težine 4-4,5 kg, uz dobru njegu, dosežu težinu od 18 kg. Kora je tanka, ružičaste boje s uzdužnim svijetlim prugama.
  • Produktivnost - do 40 kg po biljci.
  • Pulpa je gusta, narančasta, slatka, praktički bez vlakana, vrlo dugo zadržava svoj okus kada se smrzne.
  • Voće nakon berbe moguće je čuvati do 6 mjeseci.
  • Plodovi se jedu svježi, koriste se za preradu, zamrzavanje i konzerviranje.
  • Preporučuje se za izradu juha od bundeve, glavnih jela, konzervi i kandiranog voća.

Tu je još jedna "banana" bundeva - Pastila šampanjac.

Sto kilograma

  • Srednje kasna sorta (112-138 dana od punog klijanja do berbe).
  • Biljka je dugolisna, srednje snage. Duljina glavne stabljike je do 7 m.
  • Plodovi su kuglasti i kratko ovalni. Površina ploda je glatka ili blago segmentirana, kvrgava. Težina ploda - 10-20 kg ili više (do 50 kg). Boja površine je ružičasta, žuta, narančasta i siva. Kora je tanka i savitljiva.
  • Pulpa je kremasta i žuta, rastresita, debela 4-5 cm. Sjeme je veliko, bijelo.
  • Produktivnost - do 15,0 kg / m2.
  • Dobar ukus.
  • Održavanje kvalitete je dobro.
  • Sorta za stolnu i stočnu hranu.
  • Vrijednost sorte: otpornost na truljenje plodova, pepelnicu i bakteriozu, krupnoplodni, visoki prinos.
  • Preporučuje se za svježe (za salate) i prerađeni oblik, za izradu sokova, punjenje pita.

Lješnjak F1

  • Hibrid ranog dozrijevanja (usjev se može ubrati već 95 dana nakon sjetve).
  • Biljka se dobro tka, doseže 4-5 metara duljine.
  • Plodovi su lijepe narančasto-crvene boje, svaki težak od 1-1,5 kg.
  • Pulpa je čvrsta i škrobna. Ima izražen okus orašastih plodova.
  • Plodovi se dobro čuvaju.
  • Idealno za žitarice i razna jela od povrća ili pirjana.

Još uvijek dobre sorte velikoplodne bundeve

  • Gribovskaya zima.
  • Medena mrvica.
  • Pariško zlato.
  • Titan (do 250 kg.).

  • Narančasto ljeto.
  • Lepinja.
  • Matrjoška.


Unutra zelena tikva. Možete li jesti nezrelu buču?

Sadržaj suhe tvari u plodovima bundeve u prosjeku iznosi 6-8%, u najboljim sortama doseže 15-20%, šećera u prosjeku 5-6%, a u nekima i do 10%. Količina šećera dramatično varira ovisno o površini uzgoja bundeve. Količina škroba doseže 2-7%. Prije zrenja najviše je u plodovima, zatim se sadržaj škroba smanjuje, u dozrijevanju potpuno nestaje. Plodovi bundeve sadrže i vitamin C, karoten, dušične tvari, organske kiseline, vlakna, pektinske tvari, brojne elemente pepela i sjemenke - do 41-48% masti.

Od trenutka sazrijevanja ploda, sadržaj suhe tvari polako se smanjuje s povećanjem količine šećera i pektina. Što je veći postotak škroba u buči, to se ona bolje skladišti i postaje više šećera tijekom skladištenja. Što je veća koncentracija karotena, to je pulpa intenzivnije.

Kemijski sastav plodova značajno se mijenja tijekom skladištenja, kada se dio ugljikohidrata troši za disanje. S tim u vezi smanjuje se količina saharoze u plodu. Duljim čuvanjem u pulpi plodova bundeve dolazi do relativnog povećanja pektina i vlakana zbog smanjenja šećera i škroba.

Razdoblje konzumacije duže je od lubenica i dinja. Bundeva se može jesti i nezrela (na primjer, u salatama), ali, u pravilu, ima puno bolji okus kad malo potraje.

Kako odrediti ranu zrelost bundeve

Uzgajane sorte bundeve uglavnom pripadaju trima botaničkim vrstama: bundeva butternut, velikoplodna i tvrdoplodna buča.

Velikoplodne sorte bundeve uglavnom su u sezoni i kasne. Ova buča ima najveće voće - do 70 kg ili više. Imaju vlaknasto, rastresito meso i zadržavaju svoj visoki okus i do 10 mjeseci.

Vrste tvrde bundeve rano sazrijevaju i manje su zahtjevne za toplinu u usporedbi s drugim sortama. Njihovi plodovi su obično srednje veliki. Ove bundeve počinju cvjetati ranije od ostalih, prilično brzo se pune i krajem kolovoza - u rujnu su već spremne za konzumaciju.

Sorte tikve od butternut-a vrlo su ukusne. Odlikuju se kasnom zrelošću i termofilnošću. Većina sorti ove vrste odlikuje se visokim udjelom karotena, dobrom kakvoćom pulpe, visokim prinosom i zadržavanjem kvalitete plodova. Koriste se u industriji konzervi za dobivanje karotena, dječje hrane i sokova. Plodovi su dugi, izduženog oblika. Kada sazrije, kora postaje ružičasto-smeđa i žuta.

Kada ubrati bundevu

Bundeva se bere po suhom vremenu, prije početka mraza, uz puno sazrijevanje glavnine plodova, obično u rujnu, a na jugu - potpunom smrću lišća.

Samo kod nekih vrlo kasno sazrijevajućih sorti tipa Stolovaya, zimski plodovi se beru nezreli (sazrijevaju tijekom skladištenja). Zrelost plodova u sortama krupnoplodne bundeve određuje se osušenom i plutastom peteljkom, a u tvrdog i muškatnog oraščića - promjenom boje i uzorka kore ploda. Prilikom berbe potrebno je držati peteljku duljinom 3-4 cm i izbjegavati oštećenje ploda. Buče ubrane po kišnom vremenu moraju se sušiti.

S čime jedu buču?

Karotenoidi, kojima je bundeva bogata, tvari su topive u mastima, a za njihovu bolju asimilaciju od strane ljudskog tijela savjetuje se unošenje maslaca i mlijeka u jela od bundeve. Kako bi se povećala hranjiva vrijednost i okus jela, dodaje se krupica od griza ili riže.

Ogulite buču, izvadite sjemenke, naribajte na grubom ribežu s jabukom. Dodajte limun ili drugi sok, šećer, pospite nasjeckanim orasima ili preprženim i oguljenim sjemenkama bundeve.


Opis kulture bit će nepotpun bez spominjanja najpopularnijih sorti koje će obradovati vrtlara bogatom žetvom.

Arabat

Velikoplodna sorta sa srednje kasnim razdobljem sazrijevanja i sposobnošću rasta na otvorenom polju. Plod karakterizira tanka svijetlo narančasta kožica, gusta i mirisna jezgra. Razdoblje skladištenja nije duže od 4 mjeseca.

Biser

Srednje kasna kultura s okruglo-cilindričnim narančastim plodovima. Sjeme posađeno na otvorenom terenu donosi plodove težine do 8 kg. Biser je otporan na mraz i zahtijeva dodatnu gnojidbu organskim tvarima.

Vitamin

Kasna sorta, spremna za berbu nakon 140 dana. Plodovi su ovalno izdužene, smeđe kore sa žuto-ružičastim prskanjem. Vitamin od bundeve sočnog je, hrskavog, slatkastog okusa s pulpom naranče.

Provansalski

Sredina sezone s vegetacijskim razdobljem od 120 dana i težinom do 8 kg. Plod karakterizira mat narančasta kora sa svijetlo narančastim mesom. Intenzitet ukusa povećava se tijekom skladištenja.

Provansalska buča preporučuje se za deserte, sokove i kandirano voće.

Medena princeza

Glavna razlika između sorte je veličina, pa bi razmak između rupa trebao biti najmanje 100 cm. Srednjosezonska sorta s vegetacijskim razdobljem od 115 dana. Plodovi se razlikuju po svijetlo narančastoj pulpi, slatkastog okusa. Kultura je otporna na bolesti i nagle promjene temperature zraka.

Muškat

Sorta kasni, plodovi sazrijevaju 140-150. dana vegetacije. Postupak uzgoja i njege provodi se nakon sadnje sjemena na otvoreno tlo. Zbog svoje narančaste, sočne, aromatične i hrskave pulpe pogodna je za izradu vitaminskih sokova.

Muscat de Provence

Srednje kasna kultura, dozrijeva u vegetaciji 115–120 dana. Ima čvrstu kožicu koja produljuje rok trajanja i čuva okus ploda. Muskat de Provence oblikuje bundeve težine do 8-10 kg. Pulpa se odlikuje izrazitim okusom meda.

Hokaido

Omiljena sorta među vrtlarima zbog rane zrelosti. Plodovi raznih oblika dosežu male veličine (od 700 g do 2,5 kg). Okusom podsjeća na crveni krumpir ili kesten.

Španjolska gitara

Bundeve dosežu 1 m duljine i 5-10 kg težine. Plodovi su prekriveni žućkasto-zelenom korom, a iznutra se nalazi narančasta pulpa s okusom mrkve. Bundeva gitara izgleda poput tikve.

Bylinka

Sorta se izdvaja po plosnatim plodovima sive ljuske koja posvjetljuje dok sazrijeva. Idealan proizvod za dijetetsku hranu.

Biljka u srednjoj sezoni, spremna za berbu na 115. dan vegetacije. Razlikuje se u sivoj koži, sočnoj, narančastoj pulpi.

Prikubanskaya

Srednje kasna vrsta, sazrijeva 114–140 dana nakon iskrcavanja. Plodovi su mali, teški do 2,5 kg i tanke ljuske. Sorta Kuban razlikuje se od svojih srodnika po obliku kruške.

Mramor

Buča u srednjoj sezoni (130 dana) s okruglim, blago spljoštenim plodovima. Koža je mramorirana zelenim i sivim nijansama. Pogodno za dugotrajno skladištenje, nije sklono pucanju.

Zlatna kruška

Svijetlo narančasto voće u obliku suze. Buča doseže masu od 2 kg za 95 dana. Pulpa se ističe narančastom bojom s karakterističnim okusom kestena.

Augustin

Visokoplodna kultura. Možete ubrati 105 dana vegetacije. Cilindrični plodovi sa zelenom kožicom, ukrašeni svijetlim mrljama. Poslužuje se sirovo ili dodaje u palačinke, pire krumpir i žitarice.


Pozdrav, pozdrav, dragi ljubitelji ljetnikovaca i vrtova!

U jesen možete u potpunosti uživati ​​u okusu bundeve, naime u žitaricama, punjenju raznih vrsta peciva, pečenom u pećnici i s povrćem i samostalno, te jednostavno mirisnom pekmezu od bundeve. Upotreba i uporaba bundeve je neograničena, sve ovisi o mašti hostesa.

Do početka proljeća, a iskusni vrtlari i do sljedećeg ljeta vješto čuvaju plodove grube kore, ispod kojih se krije skladište vitamina žuto-narančaste boje. Glavna vrijednost bundeve je provitamin A - ne gubi se ni tijekom toplinske obrade.

Ali nisu sve vrste bundeve bogate šećerom. Rekordna nakupina šećera je do 6-11%, dok u običnim primjercima ta brojka ne prelazi 3-5%.

Pa, koje su sorte i vrste slatkih bundeva sa šećernom pulpom? , koji se mogu dugo čuvati na sobnoj temperaturi i koji se lako mogu ukloniti iz vrta, odnosno maksimalna težina doseže 5-6 kg. Za mene je to, na primjer, vrlo važno, jer je vrlo teško skuhati voće od 10 kilograma.

Čitanje

Od prvog klijanja do berbe - 4 mjeseca. Uliveno do 2 - 3 kg. Laganje. Male odaje. Pulpa nije vodenasta, malo suha. Usis preko 9%, čak i u umjerenoj klimi.

Mramor

Tkanje bundeve. Voće nema pukotine i bijelu trulež, savršeno se čuva. Težina 4 kg. Oblik je sferno-spljošten, s malim rebrima. Prosječni sadržaj šećera - 9%, maksimum - 12%. Pulpa nije brašnasta, sočna i nježna.

Narančasti med F1

Slatka sorta srednje zrenja, masa 1,8 - 3, 7 kg. Tikve su spljoštene, prugaste. Unutra, vrlo svijetla - crveno-narančasta. Okus je izvrstan. Rok trajanja - oko 5 mjeseci.

Novi

Ovih će podneva (120 dana) mošusna buča oblikovati plodove u obliku bulave. Može se čuvati 8 mjeseci. U punoj zrelosti koža je ružičasto-narančasta. Pulpa je vrlo sočna, narančaste boje, sadržaj šećera - 10%.

Pastila - šampanjac

Sorta bez okusa buče "povrća", vrlo slatka, dugotrajna. Okus bicikla je i sirov, i nakon toplinske obrade. Težina 2 - 4 kg (do 10 kg). Oblik je ovalni, koža je ružičasta, pulpa narančasta. Osim vanilije, tu je i okus dinje i dinje.

Dačnaja

Žilava buča, rana sorta. Stabilna piva koja ulijevaju do 3 - 5 kg i nakupljaju 6% šećera. Nebitno, umire. Oblik je ovalni, glatki. Izvana su plodovi prugasti, iznutra su narančasti. Pohranjeno do siječnja.

Osmijeh

Jedinstvene karakteristike: praktični ugriz (1 metar), brz (85 dana), s maksimalnim prinosom od 8%. Paket daje 5 - 7 opange "kuglica" u razdoblju od 700 - 980 g.

Mičurinskaja

Sorta koja dozrijeva za 3 mjeseca. Daje plodove veličine 4 - 7 kg. Tolerantno na suho i suho vrijeme (može podnijeti čak i smrzavanje do -0,5 stupnjeva). Koža je siva, napeta. Gnijezdo sjemena je malo. Pulpa je gusta, svijetlo narančasta, ne-kovrčava. Akumulacija šećera - do 10%. Skladištenje je dugoročno, a užitak raste za 1 - 2 mjeseca nakon čišćenja.

Graciozan

Sorta u srednjoj sezoni (110-115 dana od punog klijanja do berbe). Plodovi su mutni, segmentirani, glatki, teški 3,3-5,8 kg. Boja kore je siva, bez uzorka. Pulpa je tamno narančasta, gusta, hrskava. Dobar ukus. Razlikuje se visokim udjelom karotena i suhih tvari.

Dijete

Rano sazrijevanje (80-90 dana od punog nicanja do berbe) sorta s visokim i ranim formiranjem ženskih cvjetova. Plodovi su spljošteni, tamno sive boje sa smeđom bojom, teški 2-3 kg. Okus je visok. Razlikuje se visokim udjelom karotena i šećera.

Nada

Sorta u srednjoj sezoni (110-120 dana prolazi od nicanja do potpunog sazrijevanja plodova). Voće težine 4 kg. Sadržaj šećera je 10-12%. Debljina pulpe je do 6 cm. Ova se buča može koristiti za izradu žitarica, konzervi, marmelada, dijetalnog soka, kao i za pečenje (bez dodavanja šećera).

Unuka

Srednje rana (100-105 dana) porcija u sorti. Plod je sitan, težak je 1-2,8 kg, tamnozelene kore s uzdužnim svijetlozelenim prugama i guste narančaste pulpe debljine 2,5-3,5 cm. Ima jedinstveni sadržaj suhe tvari za bundevu: akumulira 23-26% po normalnom vremenu , 30% - na suhom i sunčanom. Štoviše, u bundevi ima više šećera (do 17%) nego u dinji.

Primjećuje se da se sezona bundeva odlikuje posebnim užitkom.

Važno! Na sadržaj slatkoće u voću utječu karakteristike uzgoja. Smanjuje broj saksape: višak vode, unošenje svježeg stajskog gnoja u tlo, snižena temperatura zraka.

Za set slatkiša buča se mora cijediti na sunčanom prostoru, s bujnom i plodnom zemljom. U razdoblju cvatnje i prelijevanja plodova zalijevanje nije potrebno obilno, a u vrijeme sazrijevanja bundeve zaustavlja se. Najviše slatkog voća pojede se u vrućem ljetu.


Gledaj video: Planting Butternut Squash in Kansas Small Garden