Novi

Borovnica

Borovnica


Uobičajena borovnica (Vaccinium myrtillus), koja se naziva i borovnica od mirte, kržljava je biljka s jestivim plodovima. Ova vrsta pripada rodu Vaccinium, koji je predstavnik obitelji Heather (ne tako davno, ovaj je rod pripadao obitelji Lingonberry). Naziv ovog roda potječe od latinske riječi, prevedene kao "krava", činjenica je da je lišće nekih vrsta korišteno kao hrana za stoku. A vrsta je nazvana mirta borovnica zbog sličnosti s biljkom mirta. Ruski naziv borovnice povezan je s bojom plodova i soka ove biljke od koje ruke i usta dugo postaju crne. U Rusiji biljka ima i druga imena, na primjer: černega, borovnica, borovnica, borovnica ili borovnica. Srodnici borovnica su bobičasto bilje, poput brusnice, brusnice i borovnice.

Takva biljka u prirodnim uvjetima može se naći u subarktičkom pojasu, u regijama tajge sjeverne Europe i Azije te u Sjevernoj Americi. Borovnice se uzgajaju i kao ukrasna i kao ljekovita biljka.

Značajke borovnice

Borovnica je mali listopadni grm čija visina može varirati od 0,1 do 0,5 m. Oštrorebraste grane, obojane u zeleno, odlaze od debla pod oštrim kutom. Kratko peceljaste naizmjenično poredane lisnate ploče zaobljenog oblika, nazubljene uz rub u proljeće i ljeto, imaju zelenkastu boju koja se u jesen mijenja u crvenu. Prizemni izdanak prelazi u rizom, od njega se protežu mali razgranati korijeni koji prodiru u tlo za samo 50–60 mm. Spušteni pojedinačni ružičasto-zeleni cvjetovi postavljaju se na kratke pedice u podnožju mladih grana. Plod je jajolika ili kuglasta bobica promjera 0,6-1 cm i tamnoplave boje, na površini ima plavkast cvat. Grm cvjeta u svibnju ili lipnju, dok se plod promatra od srpnja do rujna.

Vrtne borovnice.Savjeti vrtlarima.

Sadnja borovnica na otvorenom

Najbolje područje za sadnju borovnica bit će ono koje se nalazi u sjeni, ispod nježne sjene visokih stabala. Tlo je kiselo, dok podzemna voda ne smije ležati predaleko od površine mjesta. Ako je takav grm posađen na dobro osvijetljenom prostoru, tada će mu u tom slučaju trebati često prskanje vodom tijekom dana. Ako se sadnja borovnica izvodi u regiji s prilično blagom i ne predugom zimom, tada se ovaj postupak preporučuje provesti u kolovozu - rujnu. U srednjim geografskim širinama i hladnijim regijama sadnju takve kulture treba izvesti pred kraj proljetnog razdoblja, nakon što se više ne primijete povratni mrazevi.

Ako je posađeno nekoliko grmova odjednom, tada treba paziti na razmak od 150 cm između njih. Ako postoje razmaci u redovima, tada bi njihova širina trebala biti najmanje 250 cm. Veličina sadne jame trebala bi biti 0,6x0,6 m, a dubina treba biti 0,8 m. Na dnu jame potrebno je napraviti drenažni sloj, za to koriste slomljenu ciglu ili ekspandiranu glinu.

Najčešće tlo u vrtu nije jako kiselo, pa vam je za sadnju borovnica potrebna posebna mješavina tla. Da biste to učinili, u procesu pripreme sadne jame, gornji hranjivi sloj tla treba baciti u stranu. Kombinira se s tresetom (2: 1), a dodaje se sumpor u prahu da se zakiseli, dok se za 1 grm uzima četvrtina žličice. Da bi se popravilo pretjerano teško tlo, u njega se unosi trulo hrastovo lišće ili riječni pijesak. Ovim bagerom potrebno je potpuno popuniti jamu pripremljenu za sadnju, a zatim pričekati 7-15 dana, a za to vrijeme tlo u jami treba imati vremena da se slegne. S tim u vezi, priprema sadne jame mora započeti 20-30 dana prije sadnje borovnica.

Iskusni vrtlari preporučuju kupnju dvogodišnjih ili trogodišnjih sadnica za sadnju. Pažljivo ispitajte sadni materijal, činjenica je da vam umjesto sadnica borovnica mogu prodati borovnice, budući da su ti usjevi međusobno vrlo slični. Prije sadnje biljke potrebno je da joj je zemljani grumen zasićen vodom. Prije sadnje borovnica, tlo u jami mora se proliti zakiseljenom vodom (1 mala žlica limunske kiseline na 10 litara vode), uzima se 1 kanta smjese za 1 rupu. Tada se površina tla mora popustiti i u njoj napraviti rupu. U tu rupu treba smjestiti biljni korijenski sustav koji se vrlo pažljivo ispravlja, dok zemljanu grudu mora popustiti. Bunar se mora napuniti smjesom zakiseljene zemlje. Kad se biljka posadi, tlo oko nje treba sabiti, a sam grm treba obilno zalijevati. Kad se voda upije u tlo, njezinu površinu treba prekriti slojem malča (piljevina ili rastresito lišće).

Ako se sade sadnice stare više od 3 godine, tada se kad se sade njihove grane skrate na 20 centimetara. To će borovnicama omogućiti brže i bolje puštanje korijena na novom mjestu.

Kako pravilno saditi borovnice. Prirodno uzgoj

Kako se brinuti za borovnice

Zalijevanje

Da bi borovnice normalno rasle i razvijale se, morat će ih sustavno zalijevati. U prosjeku se biljka zalijeva svaka 2 tjedna. Ako postoji dulja suša i vrućina, onda bi trebalo povećati broj navodnjavanja. Ne zaboravite da tlo ispod grma uvijek treba biti malo vlažno. Jednom svaka 4 tjedna voda namijenjena navodnjavanju mora se miješati s oksalnom, limunskom ili octenom kiselinom. S zalijevanjem morate biti izuzetno oprezni, ako se u tlu primijeti stagnacija vode, to može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti. S tim u vezi, preporuča se ne koristiti veliku količinu vode za navodnjavanje, već površinu mjesta pokriti slojem malča od četiri centimetra (lišće, piljevina ili iglice). Ova mjera pomoći će smanjiti količinu zalijevanja.

Gnojivo

Za hranjenje ovog grma koriste se i mineralna gnojiva i organske tvari. Preporučuje se uzimanje mrvica treseta, istrulog gnoja ili komposta kao organsko gnojivo za takav usjev. Organske tvari treba primjenjivati ​​jednom u 3 godine u jesen, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima od 3 do 4 kilograma. Gnojidba mineralnim gnojivima provodi se svake godine, dok se u tlo unosi ne baš velika količina otopine amonijevog sulfata, superfosfata i kalijevog magnezija. Imajte na umu da takva biljka izuzetno negativno reagira na klor, pa ne bi trebala biti prisutna u gnojivu.

Također, takav grm dobro reagira na folijarno hranjenje mikroelementima. Biljka se prska navečer, kada vani više neće biti vruće.

Rezidba

Borovnice počinju rezati od tri do četiri godine starosti. Rezidba se provodi početkom proljeća. Iz grma treba ukloniti koštane izrasline, kao i bolesne i slabe grane. U idealnom slučaju, jedan grm trebao bi imati 7 do 9 stabljika potpuno zdravih i dobro razvijenih. Da bi grane na takvim stabljikama bile jake i moćne kad napune četiri godine, potrebno ih je odrezati na 20 centimetara. Također biste trebali izrezati bočne izbojke s pupovima, od kojih puno raste, jer daju male i kasne bobice. Podmlađivanje obrezivanja borovnice bit će potrebno nakon što napuni 15 godina. Da biste to učinili, sve grane grma moraju se odrezati na 20 centimetara od površine tla. Ako se biljka siječe pravilno i redovito, bit ćete sigurni u dobru žetvu korisnog voća.

Ako se grm uzgaja u vrtu kao ukrasni, odsijecanjem biljke može joj se dati bilo koji potreban oblik.

Zimovanje

Borovnice otporne na mraz ne treba pokrivati ​​za zimovanje, jer im zimski mrazovi nisu strašni. Međutim, treba se čuvati ponovljenih mrazeva u proljeće, jer oni mogu uništiti cvjetove borovnice. Stoga trebate imati pri ruci pokrivni materijal koji će zaštititi grmlje u slučaju povratne prijetnje mraza.

Bolesti i štetnici

Ova biljka ima prilično visoku otpornost na štetnike i bolesti, ali u nekim slučajevima i obolijeva. Na takvom grmu često se nasele korice i lisne uši. Takvi insekti sisaju biljni sok iz stabljika i lišća biljke. Za uništavanje takvih štetnika koriste se insekticidi, na primjer: Aktaru, Aktellik i Inta-Vir. U preventivne svrhe, na jesen, nakon što otpadne sve lišće, površina područja na kojem rastu borovnice oslobađa se biljnih ostataka koje treba uništiti. U rano proljeće grmlje se poprska karateom radi prevencije.

Borovnice također mogu biti zaražene gljivičnim bolestima poput miskosperelioze, hrđe, pa čak i sive plijesni. Ako se na površini lisnih ploča pojave crne i crvene mrlje, tada je grm pogođen miskospereliozom. Takva biljka izgleda kao da je poprskana blatom. Ako su borovnice zaražene hrđom, tada se na lišću stvaraju tamno smeđe mrlje, a zbog sive plijesni bobice se mumificiraju. Da bi izliječili grm, koriste takve fungicide kao što su: Fundazol, Topsin-M ili Bordeaux smjesa. Rana bolest može se izliječiti jednim liječenjem. Ako je bolest u toku, tada će biti potrebno nekoliko sprejeva.

Najveću opasnost za borovnice predstavljaju virusne bolesti: crvena prstenasta mrlja, nekrotična pjegavost, patuljastost, nitaste grane i mozaik. Do danas takve bolesti još nisu naučene izliječiti, s tim u vezi, zaražene grmlje treba ukloniti iz tla što je prije moguće i spaliti.

Branje i čuvanje borovnica

Kako sastaviti ručno

Prikupljanje borovnica vrši se na vrhuncu svoje korisnosti, a ovaj put pada na sredinu srpnja. U šumi takvi grmovi rastu u nizinama s močvarnim tlom. Međutim, prvi plodovi sazrijevaju na grmlju koje raste na rubovima šuma i proplancima.

Voće možete sakupljati samo s onih grmova koji nisu stariji od 15 godina. Činjenica je da bobice takvih grmova sadrže najveću količinu ljekovitih tvari i upravo u njima leže blagodati takve kulture. Starost grma koji raste u prirodnim uvjetima može se odrediti brojem bočnih izbojaka na njemu. Bobice morate brati po suhom vremenu i ujutro ili navečer. Treba čupati samo apsolutno zdrave, zrele i neozlijeđene plodove čija bi boja trebala biti tamnoplava, gotovo crna. Bobice treba staviti u plastične posude ili pletene košare.

Berba borovnica kombajnom

Za berbu 3 ili 4 puta brže možete upotrijebiti kombajn nazvan berač voća, koji izgleda poput lopatice. Njegova je cijena niska, stoga je ovaj uređaj tražen u onim regijama gdje je branje borovnica ozbiljan sezonski posao. Ovaj se uređaj sastoji od kutije u kojoj je "češalj" pričvršćen na donji zid, koji ima prilično dugačke zakrivljene zube, udaljenost između kojih je 0,5 do 0,6 cm. Stabljike, lišće i grane biljke lako prolaze između zubi, dok plodovi padaju u posudu. Takvi uređaji mogu biti plastični, metalni ili drveni, a zubi su izrađeni od žice. Po želji se ovaj kombajn može izraditi ručno.

Skupljanje borovnica procesorom bobica. Moja kupnja.

Skladištenje borovnica

Sakupljene borovnice moraju se sortirati, uklanjajući lišće, nezrele bobice, peteljke, grane i ostale ostatke. Da biste to učinili, voće se mora uliti u kantu koja je napunjena vodom. Zrele bobice se spuštaju, ali smeće pluta gore. Ali ova metoda ne dopušta vam da uklonite sve smeće, tako da plodove ipak morate sortirati rukama. Džem možete napraviti od borovnica, a bobice su također sušene ili smrznute.

Za sušenje, plodove treba rasporediti u tankom sloju na lim koji se stavlja u pećnicu ili pećnicu. Bobice se suše na temperaturi od 40 do 50 stupnjeva dok se potpuno ne osuše, dok se moraju sustavno miješati. Za skladištenje takvih borovnica koriste se pletene posude ili posude od kartona ili drveta, koje se stavljaju na suho i tamno mjesto.

Operite i osušite bobice, a zatim ih rasporedite u 1 sloj na pladanj i stavite u zamrzivač. Ako je pladanj izrađen od metala, trebali biste ga prekriti kuhinjskim papirnatim ručnikom, poanta je u tome da se ne preporučuje da borovnice dođu u kontakt s metalom. Nakon 2-3 sata, plodovi bi se trebali potpuno smrznuti. Izvucite smrznuto voće i stavite ga u vrećicu s patentnim zatvaračem, dobro zatvorite patentni zatvarač i stavite borovnice u zamrzivač na čuvanje. Ove borovnice treba iskoristiti u roku od 12 mjeseci.

Da bi se usjev čuvao dulje od 1 godine, mora se oprati i osušiti. Zatim se bobice uliju u staklene posude, prethodno žgane u pećnici nekoliko sati. Dalje, limenke su zapečaćene čepovima, koji se moraju napuniti voskom. Staklenke se čuvaju na tamnom i hladnom mjestu.

Vrste i sorte borovnica s fotografijama i opisima

Vrtlari obrađuju samo određene borovnice, činjenica je da ovaj grm još nema niti jednu sortu. U pravilu prodavači borovnice daju za sorte borovnica, ali to su potpuno različite kulture, premda međusobno povezane. Ova zbrka nastaje zbog činjenice da se obje ove biljke na engleskom jeziku nazivaju istom riječju - borovnica.

Sljedeće vrste borovnica najčešće uzgajaju vrtlari:

Dlakava borovnica (Vaccinium hirtum)

Domovina ove vrste je Japan i Sahalin, više voli rasti na periferiji močvara, kao i u crnogoričnim i mješovitim šumama. Visina takvog listopadnog grma može biti i do 100 centimetara. Zelene lisne ploče imaju duguljasto jajasti oblik, usmjereni prema vrhu. U jesen se boja lišća mijenja u karmin. Promjer kuglastih crno-plavih plodova je oko 0,5-0,7 cm.

Kavkaska borovnica (Vaccinium arctostaphylos)

Ova biljka se smatra reliktom tercijarnog razdoblja. U prirodi se može naći u sjevernim predjelima Male Azije, na Kavkazu, u sjevernom Iranu i u određenim regijama Bugarske. Ovu vrstu predstavlja veliki listopadni grm ili stablo čija je visina oko 200-300 cm. Listne ploče su velike. Plodovi su jestivi i popularni su poput običnih borovnica. Ova vrsta nije vrlo otporna na mraz.

Angus borovnica (Vaccinium angustifolium)

Ili borovnica Pennsylvania, biljka porijeklom iz istočnih regija Sjeverne Amerike. Visina takvog grma niskog rasta ne prelazi 50 cm. Boja lišća je zelena. Vrlo otporan na mraz. Rijetko se uzgaja u srednjim širinama.

Borovnica ovalnih listova (Vaccinium ovalifolium)

U prirodi se ova vrsta može naći na Aleutskom, Zapovjedničkom i Kurilskom otočju, Sahalinu, Japanu i Sjevernoj Americi. Ova sporo rastuća biljka doseže visinu od 3 do 4 metra. Ne cvate i nije izdržljiv.

Borovnica metlice (Vaccinium scoparium)

Ova vrsta se može naći u prirodi u sljedećim državama Sjeverne Amerike: Kalifornija, Karolina, Alabama i Kolorado. Visina takvog patuljastog grma ne prelazi 0,2 m, ne razlikuje se u visokoj otpornosti na mraz. Sazrijevanje bobica na takvoj biljci ne opaža se svake godine.

Svojstva borovnice: šteta i korist

Korisna svojstva borovnica

Voće sadrži antioksidanse, a to je glavna prednost borovnica.Također, ove vrlo korisne tvari uključuju se u kupine, jabuke, crveni kupus, rotkvice i tamno grožđe, ali borovnica ih sadrži mnogo više nego u navedenim proizvodima. A lišće i plodovi takve biljke sadrže magnezij, fosfor, kalij, selen, cink, kalcij, sumpor, klor, natrij, željezo, bakar, organske kiseline, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektini, saponini, glikozidi i druge korisne tvari.

Plodovi se odlikuju antihelmintičkim, antimikrobnim i fiksirajućim učinkom. Karotenoidi u bobicama pomažu u poboljšanju noćnog vida, zbog čega su piloti iz Engleske tijekom Drugog svjetskog rata jeli velike količine džema od borovnica i svježih bobica. Borovnice su također uključene u prehranu astronauta.

Odavno je poznato da ovo voće poboljšava vid, povećava polja i pomaže smanjiti umor očiju. Ne tako davno, znanstvenici su otkrili da ove bobice pomažu ubrzati obnavljanje mrežnice, pa čak i poboljšati njezinu opskrbu krvlju. Da biste vratili vid, preporučuje se pola sata prije jela natašte pojesti 1 veliku žlicu svježeg ili suhog voća (navečer se moraju staviti u posudu napunjenu hladnom vodom za oticanje) ).

Svježi sok iscijeđen iz bobica koristi se za podmazivanje ekcema, kožnih osipa i ljuskavih lišajeva. Od takvog soka mogu se raditi oblozi za gnojne rane, uplakani ekcem, opekline ili čireve, potrebno ih je zamijeniti 3 ili 4 puta dnevno. Umjesto svježeg soka možete upotrijebiti gustu juhu od borovnica; za njegovu pripremu trebate kombinirati 500 ml kipuće vode sa 100 grama suhih bobica. Smjesa treba kuhati dok joj se volumen ne smanji za ½ dijela.

Borovnice - korisna svojstva

Šteta

Zabranjeno je jesti borovnice ljudima koji pate od bolesti gušterače i onima čija je funkcija dvanaesnika oštećena. Također je nemoguće za one koji imaju individualnu netoleranciju, kao i s oksalaturijom. Suhe bobice se ne preporučuju kod zatvora.


Stablo borovnice: raste u zemlji, u vrtu, uzgojne značajke

Stablo borovnice ili vrtna borovnica hibridni je oblik usjeva koji je dobiven selektivno i prilagođen za uzgoj u zemlji ili u vrtu. Sadni materijal možete kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama, jer ovu biljku nije moguće naći u prirodi. Vrtne borovnice imaju malo veze s šumskim voćem, pa prije nego što ih posadite u svoj vrt, vrijedi proučiti osnovne zahtjeve kulture, pravila uzgoja i moguće poteškoće kako biste izbjegli ozbiljne pogreške.

  1. Opis vrtnih borovnica
  2. Vrtne sorte borovnica
  3. Kako se reproduciraju vrtne borovnice
  4. Pravila za uzgoj vrtne borovnice u zemlji ili u vrtu
  5. Sadnja i briga o vrtnim borovnicama
  6. Preporučeno vrijeme
  7. Odabir mjesta i priprema tla
  8. Kako saditi borovnice
  9. Kako uzgajati borovnice
  10. Raspored zalijevanja i hranjenja
  11. Pravila obrezivanja
  12. Kako pripremiti borovnice za zimu
  13. Kako uzgajati borovnice iz sjemenki kod kuće
  14. Štetnici i bolesti
  15. Zaključak

Uzgoj borovnica

Odabir mjesta za borovnice

Zahtjevi za uzgojem borovnica za temperaturu usporedivi su sa zahtjevima ribiza. Niske zimske temperature vjerojatno ga neće oštetiti. Međutim, ako ostane manje od 40-50 dana između berbe i početka hladnog vremena, rani mrazovi do oko -10 ° C mogu oštetiti grmlje. S druge strane, ne treba se bojati štete od kasnih proljetnih mrazeva, jer vrijeme cvatnje borovnica pada na drugu polovicu svibnja.

Uzgojene borovnice vrlo su osjetljive na nedostatak vlage, pa je stoga uvijek potrebno voditi računa o jednolikoj umjerenoj vlažnosti tla. Na laganim tlima vrlo je koristan blizak nivo podzemne vode (30-90 cm), ali stalna stagnacija vode je nepovoljna za uzgajane borovnice. Za razliku od šumske borovnice, kultivirane borovnice ne uspijevaju bolje u hladu, a najviše prinose daju samo na sunčanim mjestima.

Potrebe tla za kultiviranim borovnicama vrlo su specifične, jer dobro uspijevaju samo u kiselim tlima. Reakcija tla, mjerena u jedinicama pH, trebala bi, ako je moguće, biti u rasponu pH od 3,8, a samo je u iznimnim slučajevima uz odgovarajuću njegu tla moguće uzgajati borovnice na tlima s višim pH vrijednostima.

Zemljišta bogata humusom, uključujući pjeskovita tla, najbolja su za uzgoj uzgajanih borovnica, ali tlo mora biti pravilno pripremljeno prije sadnje grmlja.

Priprema tla za sadnju borovnica

Priprema tla ovisi o njegovoj reakciji. Na laganim tlima s pH manjim od 5,0 dovoljno je poboljšati tlo do dubine od oko 20 cm unošenjem tresenja obogaćenog hranjivim sastojcima u sadnu jamu, dodatno dodati treseti pomiješan s piljevinom, zdrobljenom korom ili trulim hrastom lišće zgnječeno kuhinjskim čistačima.

Većina vrtnih tla nije dovoljno kisela za uzgoj uzgajanih borovnica. Zasađeni grmovi uskoro će početi imati žućkasto lišće, grmlje gotovo prestaje rasti i na kraju umire. Uspješan uzgoj moguć je samo ako je tlo pravilno pripremljeno. Da biste to učinili, potrebno je da svaki grm borovnice pripremi jamu dimenzija 150x150 cm i dubine 60 cm, ili da otvori jarak iste širine i dubine. Tlo iz jama miješa se u omjeru 2: 1 s tresetnim komadima, trulim hrastovim lišćem itd., A za teška tla dodaje se i riječni pijesak

Dodavanjem 150-250 g sumpora u prahu (boja sumpora) na 1 m 3 dodatno zakiseljava tlo. Svi se ti radovi moraju izvesti pravodobno, tako da se tlo u jamama ima vremena podmiriti. Kada se sadi grm borovnice u listopadu, svi ovi poslovi moraju se završiti najkasnije početkom rujna.

Borovnica, ili obična borovnica, ili borovnica s mirtom (Vaccinium myrtillus). © Isidre blanc

Sadnja borovnica

U pravilu je poželjno borovnice saditi u listopadu i prije studenog, ali grmlje možete saditi u proljeće od ožujka do travnja. Najbolji sadni materijal su grmovi stari dvije do tri godine, međutim, starije biljke još uvijek puštaju korijenje i vrlo brzo počinju rađati. Ukorjenjivanje borovnica brže je ako se biljke sade s grumenom zemlje na korijenju, pa je stoga uputnije uzimati materijal iz rasadnika također s grumenom ili s posudom ako se u njoj uzgaja. Ako je tlo za sadnju dobro pripremljeno, tada je dovoljno otvoriti udubljenje na mjestu sadnje, koje odgovara volumenu korijenja s grumenom.

Prilikom sadnje grudice oko korijenja se olabave i pažljivo ispravljaju vlaknasto korijenje. Tlo iz sadne jame pomiješa se s tresetom i riječnim pijeskom i ta se smjesa izlije u rupu, nakon čega se tlo oko grmlja zbije nogama i obilno zalije. Vrlo je dobro mjesto sadnje borovnice malčirati piljevinom, otpalim lišćem ili tresetom, jer to pomaže zadržavanju vlage i pruža zaštitu od mraza tijekom jesenske sadnje. Grmlje je posađeno na istoj dubini kao što je raslo u rasadniku.

Ako se grmovi borovnice ne mogu saditi odmah nakon kupnje, moraju se staviti u hlad i osigurati vlagu. Suha kvrga ili posuda lako mogu dovesti do gubitka biljke.

Stari grmovi borovnica mogu se ponovno zasaditi, ali samo s odgovarajućom grudvom zemlje. Nakon sadnje sve se grane režu do visine 10-30 cm.


Salata od salate - sadnja i njega: savjeti, povratne informacije i preporuke

Zdravo zelje

Bez obzira na veličinu vrta, svaka domaćica nastoji razbiti krevete na kojima se nalaze usjevi salate. Zelena salata posebno je popularna među vrtlarima. I ne bez razloga, jer su listovi salate pravo skladište korisnih tvari. Sadrže šećere. lako probavljivi proteini, soli kalija, kalcija, natrija, vitamini skupine B, E, PP, K i C. karoteni, kao i čitav kompleks elemenata u tragovima (željezo, bor bakar, jod, mangan, molibden). Osim toga, ova je kultura rano sazrijeva, otporna je na hladnoću i nije je teško uzgajati. Uzgajivači iz različitih zemalja stvorili su mnoge sorte salate najrazličitijih oblika i boje lišća.

Najpopularnija je kovrčava salata.

Ove salate od salate imaju veliku, poluširuću rozetu s lišćem valovitim uz rub. Listovi su cjeloviti ili izrezani, zelene ili obojene smeđe, crvene ili tamne trešnje. Vrtlari su se dugo zaljubili u nepretenciozne. sorte otporne na cvjetanje 'Odesskiy kucheryavets' i 'Kucheryavets gribovskiy *. a također i 'Uzbuđenje'. ‘Clavier’, ‘Bohemian’, ‘Grand Rapide’, ‘Pearl Jam’, ‘Greenie’, ‘Lancelot’. ‘Malis’. ‘Redbat’, ‘Rižoto’ i drugi. Kovrčavi listovi salate bogati su proteinima i karotenom.

U sorti sjetve, umjesto glavice kupusa, nastaje samo prešana rozeta lišća. Listovi su cjeloviti, zeleni, često žuti. Sorta za rano sazrijevanje 'Moskovski staklenik' spremna je za berbu samo mjesec dana nakon sjetve. Hrastove salate 'Zabava'. Dubrava ''. ‘Sezam’, ‘Rivijera’. ‘Altero’. ‘Amorix’, ‘Asterix’. ‘Betanto’. Dubagold '. ‘Maseratti’. Torrero ’,‘ Ruby čipka ’imaju raznobojne listove i vrlo su ukrasni. Nedostatak ovih sorti je taj. da biljke ne podnose promjene temperature i da se ne čuvaju dugo u rezu.

Sorta kupusa kombinira sorte koje tvore glavicu listova kupusa koji čvrsto stoje u središtu rozete na kratkom panju.

Listovi su cjeloviti, od tamnozelenog do svijetlog, žućkastog nijansa, rjeđe crvenkasti. Glavice kupusa su okrugle ili ovalne, često rastresite, ali mogu biti i guste, poput kupusa. Prema konzistenciji lišća, salate od kupusa su masne i hrskave.

Sorte s masnim lišćem 'Doprinos'. ‘Vicky’, ‘Sanora’. 'Rachel'. "Kristel", "Libuza" ljeti su nestabilni za cvijeće. bolje ih je sijati u rano proljeće. Hrskavi ‘medenjaci’. 'Zodijak'. 'Amulet'. 'Pauline'. 'Bastion'. 'Festival'. ‘Barcelona’. ‘Galera’, Diamantinas ’. ‘Kuala’. ‘Lagunas’ - kasno sazrijevanje (80-100 dana) i produktivnije sorte (težina glave do 500 g). Salate od kupusa su ukusne, prilično dugo se drže svježima, akumuliraju veliku količinu askorbinske kiseline i biljnih bjelančevina, ali imaju nizak udio karotena. Bolje ih je uzgajati metodom sadnica, sadite ne više od 12-14 biljaka po 1 m2.

Romaine salata konzumira se uglavnom u Francuskoj. Italiji i Bugarskoj. Romaineovi listovi usmjereni su vertikalno prema gore u rozeti. Cijeli su, duguljasti, zeleni ili obojeni i imaju pomalo slatkast orašast okus. Romaine se sije u drugoj polovici ljeta, berba se ubere za 70-80 dana. Popularne sorte: ‘pariška zelena’, ‘Ballon Wendel’. ‘Granat ruža’. ‘Xanadu’. ‘Cosberg’, ‘Legenda’. 'Manavert'. ‘Remus’. ‘Pariški bijeli’, ‘Pinokio’.

Salata od šparoga, ili uysun. popularno na Tajvanu u Mongoliji. Kina. Indija i Japan. Salata od šparoga uzgaja se radi guste (promjera do 8 cm) sočne stabljike visine oko 80 cm. Listovi se odrežu prije početka pupanja.

Uysun je zasađen sadnicama. usjev se bere 100-120 dana nakon sjetve. Vrste salate od šparoga: Dungan '. ‘Svetlana’. 'Robin'. ‘Rizhsky’. 'Kappa'. 'Tarzan'. 'Martha'.

Da biste dobili lijepu i ukusnu zelenu salatu, potrebno je usjevima osigurati dovoljnu hranjivu površinu. Za lisne oblike optimalni je način sjetve 15 × 15 cm. Za biljke glavice - 25 × 25 cm. Zadebljani nasadi doprinose širenju bolesti i štetnika. Zelena salata je kultura koja voli vlagu, nedostatak vode, posebno na početku rasta, uzrokuje prerano stabljika biljaka, ali prečesto zalijevanje na lišću dovodi do bolesti sive truleži. Stoga je potrebno saditi zasade 2-3 puta tjedno, ali obilno, po mogućnosti navečer.

Osim raznih sorti salate, u amaterskim vrtovima sve su se češće počele pojavljivati ​​i druge zanimljive zelene kulture. Valerianella. ili poljska salata (kukuruz, rapunzel). vrijedan je izvor vitamina, posebno S. V. E., kao i rutina, karotena i elemenata u tragovima. Zbog hladne otpornosti (podnosi mrazove do -15 ° C) i rane zrelosti (tvori rozetu sitnih duguljastih tamnih ili žutozelenih listova za 3-4 tjedna), poljska salata služi kao izvor svježeg zelja od ranog proljeća do kasne jeseni. Može se uzgajati na pokretnoj traci tijekom cijelog ljeta. Sorte: ‘Pentagon’. Dvostrani '. ‘Ćirila’, ‘Olimp IZ’. 'Impromptu'. 'Mali princ'.

Još jedna nepretenciozna biljka otporna na hladnoću - potočarka - može za dva tjedna dati punu berbu vitaminskih proizvoda. Cijeli ili isječeni zeleni listovi oštrog okusa senfa, bogati sumporom i jodom, ne rezinu se dugo. Da bi se dobio svježe zelje, potočarka se sije na otvoreno tlo, počevši od ranog proljeća pa sve do pojave vrućeg vremena, svaka dva tjedna, a potom se sjetva nastavlja krajem srpnja do rane jeseni. Sorte: ‘Azhur’. Ducat ’,‘ Zabava ’. 'Armada'. ‘Accord’, ‘Pikant’, ‘Large-leaf’. Dansky '. 'Špinat'.

Eruka (rikola, indau) je biljka otporna na hladnoću s duguljastim listovima s otočnim okusom, spremna za rezanje za 4 tjedna. Zelje ostaje dugo osjetljivo, podložno dobroj vlazi i umjerenoj temperaturi. U vrućem suhom vremenu vrhovi se brzo grube, a stabljika prelazi u boju. Sorte rikole: 'Rukola'. 'Gurmanski'. ‘Aroma’, ‘Korzika’, ‘Olivetta’. ‘Taganskaya Semko’, ‘Solitaire’, ‘Victoria’ i drugi.

Lišće gorušice može se sijati u rano proljeće i krajem ljeta. Ova je kultura nepretenciozna, otporna na hladnoću, ali zahtjevna za vlagu. Prilično veliki, cjeloviti ili raščlanjeni listovi svijetlo zelene ili crvenkaste boje bogati su askorbinskom kiselinom, karotenom, sadrže rutin, vitamine B i fitoncide. Sorte: 'Volnushka'. 'U redu'. 'Mrav'. ‘Saladnaya’, ‘Crvenolisni’. ‘Crveni div’. ‘Stari liječnik’. ‘Arigato *. ‘Prima’, ‘Mustang’.

© Autor: agronom, specijalist za vrtne biljke Irina Belozerova


Gledaj video: BOROVNICE V2