Zbirke

Rezidba vinove loze

Rezidba vinove loze


Rezidba vinove loze

Ako se na svojim stolovima nađete na kušanju grožđa s nepogrešivim okusom i pijenju vina s jedinstvenim okusom, to bi moglo biti i zbog različitih operacija rezidbe podvrgnutih vinovoj lozi. Te biljke, zapravo, u usporedbi s ostalim voćkama zahtijevaju specifičniju rezidbu, koja koristi sredstva i tehnike koje se dijelom razlikuju od onih koje se koriste za druge biljne vrste. U rezidba vinove loze zasigurno se rade rezovi, ali i manipulacije granama ili izdancima koji služe davanju dobro definiranog oblika cijeloj biljci vinove loze. Upravo oblik biljke, također povezan s uzgajanom sortom, klimom i vrstom tla, određuje načine i vrijeme obrezivanja vinove loze.


Ciljevi

Tamo rezidba vinove loze ima specifične ciljeve, i produktivne i vegetativne. Različiti uzgojni postupci koji se odnose na orezivanje vinove loze, zapravo daju biljci vrlo precizan oblik, koji može bolje poduprijeti proizvodno opterećenje i oduprijeti se nedaćama, ali i zajamčiti dobru kvalitetu plodova, kako u u veličini i boji i okusu. Sljedeći temeljni cilj rezidbe vinove loze je uravnotežiti nedostatke i vegetativne viškove biljke, koji se, ovisno o području na kojem se uzgaja i sorti, mogu manifestirati oskudnim ili, naprotiv, prevelikim brojem pupova . Iz ovog potonjeg, zapravo, će nastati nakupine.


Kako se to radi

Rezidba vinove loze izvodi se uglavnom tipičnim rezovima rezidbe svih ostalih biljaka. Međutim, ti rezovi slijede temeljno različita načela uzgoja, koja vam omogućuju programiranje broja grozdova koje će vinova loza morati proizvesti i godine u kojoj će se morati razviti. Rezovi rezidbe mogu se također razlikovati ovisno o obliku biljke, poznatom i kao "uzgoj", odnosno određenom rasporedu vinove loze, koji zahtijeva rezanje na nekim područjima grana, a ne na drugim.

Općenito se u rezidbi vinove loze razlikuju dvije glavne tehnike: trajni kabel je obnova podružnica. Stalna rezidba kordona odnosi se na načine uzgoja vinove loze u kojoj biljka daje vrlo kratke izdanke glavnog izdanka, koji se nazivaju i matičnjak ili glava ploda, odnosno izdanak koji će stvoriti grozdove grožđa. Obrezivanje obnavljajućim mladicama je ono pri kojem se rezovi izbojaka, različitih duljina i veličina, koriste za stvaranje novih plodnih glava, iz kojih će potjecati grozdovi, i ostalih neproduktivnih izbojaka, koji se nazivaju i mladicama ili drvenim glavicama.

Zbog dvostruke prisutnosti nove glavice ploda i drvenih izbojaka, rezidba s obnavljajućim izbojima naziva se i mješovita rezidba. Trajna rezidba kordona odnosi se na načine uzgoja vinove loze s oštrim kordonom, dvostrukom zavjesom i slobodnim kordonom, dok se mješovita rezidba ili obnavljajuća mladica obavlja za Guyotovi sustavi treninga, pergola i dvostruko prevrnuta. Najpoznatiji i prakticirani oblici uzgoja vinove loze u Europi su podstaknuti kordon i Guyot. U podstaknutom kordonu, temeljac vinove loze, vodoravno vezan za žicu i na visini od oko jednog metra od tla, omogućit će biljci da se razvija vodoravno, dok će u Guyot-u, uvijek s vodoravnom lozom vezanom za žicu, 80 centimetara iznad tla, biljka će se razvijati granama prema gore.


Rezanje rezidbe

Rezovi, u rezidbi vinove loze, na temelju duljine izbojaka i broja pupova koji će na njima ostati, također daju život kratkoj i dugoj rezidbi. Kratkom rezidbom izbojci se skraćuju na dva ili najviše tri pupa, tvoreći ostruge, dok se u dugoj izbojci skraćuju s promjenljivom duljinom, ostavljajući veći broj pupova više od tri.

Tamo kratko orezivanje izvodi se na vinovoj lozi s visokom plodnošću bazalnih pupova, dok na dugoj biljkama s visokom proizvodnjom vršnih pupova. U trajnoj rezidbi kordona ostaje nekoliko ostruga s dva, tri pupa, što čini kratku rezidbu, dok u onom s obnavljajućim izdankom jedan ili više izbojaka ostaje s oko osam, petnaest pupova, čime se izvodi duga rezidba.

U obliku Guyot trening obično nastavljamo ostavljati granu s desetak pupova i ostrugu s dva ili tri pupa. Zbog istodobne prisutnosti grane i ostruge, govorimo i o mješovitoj rezidbi. Grana će biti nova glava voća, dok će poticaj, za tekuću godinu proizvodnje, biti glava drveta. U rezidbi obnavljanjem izboja razlikuju se i sadašnji, prošli i budući rezovi koji vam omogućuju odabir nove plodne glave i programiranje razdoblja proizvodnje vinove loze.

U kroju iz prošlosti eliminira se voćni odjevni predmet koji je omogućio proizvodnju prethodne godine, u sadašnjem kroju odabire se odjevni predmet koji je rezultat proizvodnje tekuće godine, skraćujući ga s brojem odabranih dragulja, u budućem kroju skraćuje se na dva pupa, grana prethodne godine, pretvarajući je u poticaj, da bi se pogodovalo njezinu obnavljanju. Ovo pilotiranje proizvodnje, kroz gore spomenute rezove, moguće je jer vinova loza daje od mladica godine koji su se, pak, razvili na drvenim pupoljcima prethodne godine.


Kada orezati

Rezidba vinove loze provodi se uglavnom zimi, kada biljka potpuno izgubi lišće. Idealno razdoblje je siječanj ili veljača. Za mlade vinove loze, odnosno manje od tri godine, preporučljivo je orezivanje na kraju zime, kako bi se interveniralo na dijelovima biljke koji su pretrpjeli najveću štetu zbog klimatskih neprilika. Različiti načini uzgoja vinove loze također utječu na periodičnost rezidbe. Općenito može se orezati početkom druge godine, tijekom iste godine i na početku treće. Različiti rezovi ovisit će o usvojenom načinu uzgoja i snazi ​​biljke. Treća godina, za potaknute kordonske oblike, nije posvećena rezovima, već pozicioniranju grane na vodoravnoj liniji.

U drugim oblicima uzgoja, međutim, treća će godina biti posvećena uklanjanju pretjerano snažnih vršnih izdanaka i rasporedu plodnih glava rođenih iz pupova ispod žice. Kod vinove loze s bijelim grožđem također je moguće intervenirati ljetnom rezidbom koja služi za uklanjanje suhog lišća oštećenog sunčevom toplinom ili grana koje smetaju plodnim.


Ljetna rezidba vinove loze

Kao što je spomenuto, rezidba vinove loze dijeli se na zimsku ili suhu i ljetnu ili zelenu. Ako su za zimsko ili suho obrezivanje nadaleko poznate metode i vrijeme, za zeleno je manje materijala za one koji žele produbiti ovu temu. U stvarnosti su obje intervencije poprilično važne, pa je, ako nas zanima sve o rezidbi vinove loze, dobro produbiti obje vrste intervencija.

Poput suhe rezidbe, ljetna rezidba također se koristi za uklanjanje beskorisnog materijala s gledišta proizvodnje, a time i uklanjanje svih dijelova koji samo "kradu" energiju iz postrojenja, a ne pridonose poboljšanju proizvodnje. Ako se suhom rezidbom eliminiraju grane i poduzmu odlučni i jasni postupci za uklanjanje znatnog dijela drvne mase i davanje odgovarajućeg oblika za uzgoj, također u zelenoj rezidbi interveniramo u ovoj perspektivi, ali na zelenoj materijal.

Rezom pokušavamo koncentrirati energije u najproduktivnijim dijelovima biljke, pokušavamo povećati izloženost suncu i optimizirati oblik, uvijek u granicama mogućeg. Glavne intervencije zelene rezidbe su degemacija ili scacchiatura, sisanje, preljev izdanaka, defolijacija i prorjeđivanje grozdova. U nekim oblicima uzgoja vrši se i postavljanje izbojaka i vezivanje.


Provjera vinove loze

Šah je vrlo česta kulturna operacija koja se provodi u raznim oblicima poljoprivrede. Pokušavamo eliminirati dijelove postrojenja koji nisu korisni u proizvodne svrhe, favorizirajući one strukturne i proizvodne dijelove. Budući da je uklanjanje biljnih organa dobro u smislu rasta i proizvodnje, ali stvara i određeni stres u biljci, dobro je odmah intervenirati, kada je vegetacija još svježa, tako da se utjecaj i stres obrezivanja u kratkom roku prevladaju vrijeme.

S druge strane, naivci zaslužuju zasebnu raspravu, koja bi se, ako je moguće, trebala održavati na biljci. Sisači su sterilni izdanci i ne sjećaju se hranjivih sastojaka potrebnih biljci za proizvodnju, pa njihovo uklanjanje samo stvara nepotreban stres biljci, jer joj se ne uzvraća većom opskrbom hranjivim sastojcima u "produktivnim" dijelovima vinove loze.


Kako napraviti plantažu

Prije sadnje važno je pažljivo pripremiti tlo i postaviti sustav potpore.

Počinje uklanjanjem korova s ​​područja i dubokim kopanjem, radeći najmanje tri tjedna prije sadnje. Tlo treba pomiješati s dobrom količinom zrelog brašna ili peleta. Završavamo raspodjelom na površini oko 50 g / m2 gnojiva za voćke. Tijekom prve berbe dobro je odabrati proizvod u kojem je pretežni makroelement fosfor. Ovo će promovirati dobro ukorjenjivanje i pravilno lignifikaciju nosača.


Nosači za vijak

Loza se može koristiti ne samo kao plod, već jednostavno s ukrasnom funkcijom. Stoga nisu rijetki slučajevi da se zidovi ili ograde koriste kao nosači. Da bi se potaknuo rast, preporučljivo je postaviti najmanje tri vodoravna kabela na međusobnoj udaljenosti od 25-30 cm, čvrsto zaključane vijcima za oči.

Ako pak želimo mali vinograd na otvorenom polju ili pripremimo pergolu, morat ćemo osigurati sustav potpore pomoću kabela povučenih između čvrstih stupova, u drvu ili, još bolje, armiranom betonu (postoje posebni , već izbušene za prolazak kabela).

Da biste imali stabilnu potporu, dobro je stupove, ukupne visine najmanje 2 metra, zakopati u zemlju na najmanje 60 cm. Stupovi moraju biti udaljeni najviše 3 metra.

Prvi kabel mora biti postavljen 40 cm od tla, ostali 30 cm jedan od drugog.

Ako želite pripremiti pergolu, donji dio biljke ostat će uglavnom bez izbojaka, a grananje će morati započeti oko 1,5 metara iznad tla. U tom slučaju, malo nagnuti vodoravni stupanj ili svod s velikim radijusom zakrivljenosti moraju biti blokirani na vrhu stupova.

Kalendar vinove loze
BiljkaOd listopada do travnja
CvjetanjeOd ožujka do svibnja
KolekcijaOd kolovoza do listopada
RezidbaJesen (trening) i proljeće
GnojidbaKasna jesen (stajski gnoj), proljeće (sinteza)


Kako saditi i postaviti vinograd

Najbolje vrijeme za sadnju vinove loze nesumnjivo je jesen ili, u područjima s posebno hladnim zimama, početak proljeća.

Ako biljka ima goli korijen, iskopamo dovoljno veliku rupu da se korijenje može lako širiti. U slučaju kalemljenih biljaka, osigurajte da je mjesto cijepljenja podignuto iznad razine tla.

Ako uzorke postavljamo blizu zida ili ograde, vodimo računa da postoji razmak od najmanje 30 cm, a između jednog i drugog uzorka ostavimo najmanje 1,2 m.

Nakon što je biljka umetnuta, sabijamo tlo u podnožju i vežemo stabljiku.


Vinograd na otvorenom polju (Guyot metoda)

1. tijekom prve sezone puštamo da se jedna grana razvija samo za svaku biljku, usmjeravajući je vertikalno duž nosača. Ostali izbojci moraju se svesti na jedan list.

2. Na kraju zime glavnu stabljiku orezujemo na oko 40 cm iznad tla, pazeći da postoje barem tri aktivna pupa.

3. Tijekom druge godine nakon sadnje usmjerimo 3 nove grane okomito, a ostale ostavljamo na list

4. Dvije od ove tri grane bit će vezane vodoravno, u suprotnim smjerovima, za najniži kabel, režući ih na dužinu od oko 70 cm. Treća (vertikalna) grana ponovno će se presjeći ostavljajući tri nova pupoljka u preostalom prostoru

5. Od treće godine nadalje usmjeravat će se tri nove grane koje rastu duž vertikalne potpore. Iz dvije okomite grane pustit ćemo da se razvijaju sekundarni izbojci. Iz njih uklanjamo prve izboje (lisnate) na oko 2,5 cm. Plodne treba skratiti ostavljajući tri lista na vrhu nosača.

6. Na kraju svake jeseni vodoravne grane bit će skraćene. Tri nove grane bit će vezane vodoravno i odrezane na oko 70 cm.


Pergola

Pergola je sustav treninga koji omogućuje postizanje uravnoteženih rezultata u pogledu količine i kvalitete plodova. Također je vrlo česta upotreba u povrtnjacima i vrtovima zahvaljujući ugodnom estetskom izgledu i funkciji skloništa koje može ponuditi.

Da biste dobili plodove odgovarajuće veličine i okusa, važno je intervenirati kako biste smanjili broj pupova, a time i konačnu berbu.

Grane (vodoravne prema tlu) koje su stvorile prethodnu godinu moraju se sustavno eliminirati i zamijeniti drugima (do 4) rođenim i razvijenim u istoj godini. koji još nisu donijeli nezgrapnosti. Prve bočne pupoljke možete ostaviti da slobodno rastu, ostale se moraju skratiti. Preporučuje se obrezivanje izdanka tamo gdje završava svod (ili čak i prije). Što se više plodova razvije, to ćemo imati više malih grozdova.

U Italiji su najčešće konformacije: pergole Romagna, Trentino, Brescia i Veronese koje se u stvarnosti vrlo malo razlikuju u tehnici obuke i održavanja. U južnim regijama oblik šatora također je vrlo čest.


Rezidba vinove loze: sorte pogodne za obiteljsku pergolu

Za obiteljsku pergolu idealno je koristiti stolno grožđe. Proizvod će biti dovoljan da zadovolji potrebe jezgre, a održavanje neće postati previše zahtjevno. Mnogi također imaju nespornu prednost što su estetski ugodni i (neki) što ne zahtijevaju česte fitosanitarne tretmane.

Među bijelima treba uzeti u obzir Italiju, Matilde i Victoriju. Među onima s crnim bobicama preporučujemo "Alphonse Lavallée Blue Muscat, muskat iz Hamburga.

Međutim, među najpopularnijim, zbog svog okusa i velike otpornosti na bolesti, nalazi se grožđe jagoda. Naročito je cijenjen zbog svog slatkog okusa, ali ima nedostatak što pušta kiseline da pada, pa stoga može obojiti podove, čak i neizbrisivo. Ranije su sorte manje-više. Prvi su poželjniji za sjever, jer drugi možda neće moći doseći zrelost.

Ove se sorte mogu reproducirati jednostavno reznicama, jer se ne boje filoksere. Njihov korijenov sustav, međutim, teško raste na glinovitim i vapnenastim tlima.



Video: Rezidba vinove loze