Zbirke

Sadnja Bok Choy: Kako uzgajati Bok Choy

Sadnja Bok Choy: Kako uzgajati Bok Choy


Napisala: Laura Miller

Uzgajanje bok choy-a (Brassica rapa) izvrstan je način za produljenje vrtlarske sezone. Kao kulturološka kultura, sadnja bok choy-a krajem ljeta omogućava vrtlarima da koriste vrtni prostor koji se oslobađa kad se za tu godinu obave raniji usjevi. Bok choy je otporan na mraz, pa nastavlja rasti nakon što je hladno vrijeme uklonilo insekte i štetnike.

Kako rasti Bok Choy

Kao jesenska kultura, briga o bok choy je jednostavna. Može se izravno zasijati 6 do 13 mm duboko u bogatoj, plodnoj vrtnoj zemlji. U područjima gdje kiše stvaraju zasićene uvjete, preporučuje se dobra drenaža. Jesenski usjevi mogu se saditi na punom suncu. Sadnja bok choy-a u malim serijama svaka dva tjedna pružit će stabilnu i kontinuiranu berbu.

Sadnja bok choy-a za proljetni usjev je izazovnija. Kao dvogodišnjak, bok choy je izuzetno sklon privijanju. To se događa kada izlaganje mrazu ili produljenim temperaturama ispod 50 stupnjeva F. (10 C.) prati porast temperatura. Zimski uvjeti, praćeni toplom čarolijom, pokreću bok choy u drugu godinu cvjetanja.

Da biste spriječili da proljetni usjevi ne zasuku, pokušajte sadnice saditi u zatvorenom 4 tjedna prije zadnjeg datuma mraza. Koristite kvalitetnu mješavinu tla za početno sjeme u koju se bok choy sjeme može sijati na dubinu od 6 do 13 inča (6 do 13 mm). Zatim zadržite presađivanje bok choy-a u vrt dok ne prođe sva opasnost od hladnog vremena. Svemirske biljke udaljene su 15 do 30 cm (15 do 30 cm) i malčiraju kako bi tlo bilo hladno i vlažno.

Da biste dodatno obeshrabrili zasukivanje kada uzgajate bok choy kao proljetni usjev, pokušajte bok choy saditi u polusjenu i dobro ga zalijevati. Uzgoj manjih ili „dječjih“ sorti bok choy-a također može pomoći jer sazrijevaju 10 do 14 dana prije standardne veličine.

Uz to, uzgoj bok choy-a kao proljetnog usjeva čini ga osjetljivijim na štetnike, kao što su zelje za kupus, buha i lisne uši. Prekrivači reda mogu biti potrebni kako bi se ubralo lišće bez nedostataka.

Kada ubrati Bok Choy

Zrela veličina bok choy-a ovisi o sorti. Standardne sorte mogu doseći visinu od 30 do 61 cm, dok baby bok choy sazrije ispod 25 cm. Međutim, berba bok choy-a može započeti čim se razviju korisni listovi.

Mlade, nježne biljke koje su izljuštene kada se razrjeđuje bok choy mogu se koristiti u svježim salatama ili ubaciti u pomfrit. Neke sorte standardne veličine također se mogu brati mlade i nalikuju biljkama baby bok choy.

Najbolje je pratiti proljetne usjeve radi ranih znakova cvjetanja. Ako biljke počnu vijati, odmah berite kako biste spriječili potpuni gubitak uroda. Jesenski usjevi često se mogu držati u vrtu dok ne zatrebaju i ostaju upotrebljivi čak i nakon mraza i smrzavanja. Za berbu nožem režite biljku u razini tla.

Kad god je to moguće, planirajte ubirati bok choy u korisnim količinama, jer ima mnogo kraći rok trajanja i teže ga je sačuvati od ostalih članova obitelji kupusa. Kad se neoprano čuva u plastičnoj vrećici, bok choy traje oko 3 do 4 dana u hladnjaku.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Objavljeno 31. ožujka 2021. u 10:00

Širom svijeta dostupno je preko 400 različitih vrsta kupusa, svaki s različitim skupom karakteristika. Među tim sortama je bok choy ili kineski kupus. Nekad je bio ograničen na kineske restorane i obroke, ali danas ljudi uživaju svugdje, a može se čak vidjeti kako raste u nekoliko dvorišta ili urbanih vrtova.

Erlinda Manganti, mama koja ostaje kod kuće, jedna je urbana vrtlarica koja uzgaja bok choy kao način da svojoj obitelji osigura svježu hranu i umanji troškove kupnjom povrća na tržnici.

“Lumaki talaga ako sa probinsya kaya mahilig kaming maghalaman. To je strast. Istodobno, guštajte namin makatipid i gubite pastore u pandemiji nung panahona. Vrlo mali vrtni namin sa svim jezicima ”, rekla je. (Odrastao sam u provinciji, zbog čega me zanima sadnja. To je strast. Istodobno smo željeli uštedjeti i smanjiti troškove na hrani pogotovo tijekom ove pandemije. Vrt je puno pomogao u svakodnevnoj potrošnji .)

Odrastajući u provinciji, Manganti je uvijek bio sklon uzgajanju biljaka. Sada je pokrenula urbani vrt kako bi prehranila obitelj i smanjila troškove kupnje proizvoda na tržnici.

Mama koja je ostala kod kuće započela je svoj vrt od ostataka kuhinje. Jednom kada su njezine biljke počele rađati ili biti spremne za berbu, nešto je prodala, a novac zarađen od toga upotrijebio je za kupnju drugog sjemena povrća i ilovače za daljnje napore u vrtu.

Trenutno mama koja ostaje kod kuće uzgaja razno povrće kao što su ampalaja, patlidžan, zelena salata, rikola i još mnogo toga. Uzgaja i dud i leptir grašak koji ona i njezina obitelj koriste za čaj.

Osim bok choy-a, Manganti uzgaja i ostalo povrće u svom gradskom vrtu.

Među svim ostalim povrćem, Manganti također uzgaja bok choy i uspio je ubrati dobru količinu tijekom prethodne sezone.

Kako je uzgajala bok choy

Bok choy obično se uzgaja tijekom hladne sezone, što ga čini tolerantnim na hladne uvjete. Ima oštre peteljke okružene nježnim lišćem s okusom sličnim kupusu. Osim što se uzgaja tijekom hladne sezone, bok choy se može saditi i nekoliko mjeseci prije sušnog razdoblja kako bi se mogao ubrati prije nego što temperatura poraste.

Bok choy jedna je od mnogih kultura koje Manganti uzgaja.

Manganti je svoj bok choy uzgajala iz sjemenki. Započela je sadnjom sjemena u plodno tlo u kontejnere kako bi bila sigurna da je klijalo.

"" Pag lumabas at an bar dalawang dahon, pwede na itong i-transfer. Yung iba kasi hinihintay pa an true ostavlja bago i-transfer ”, rekla je. (Kada iz sjemena niknu najmanje dva lista, biljke se mogu prenijeti. Neki čekaju da istinski listovi izađu prije nego što ih prenesu.)

Nakon što su njezine klijave bok choy biljke prebačene u prikladniji i veći spremnik s plodnim, dobro dreniranim tlom, Manganti je primjenjivala njegu svojih biljaka zalijevajući ih i dodajući prirodne unose.

"Događa se da se radi o velikim diliganima [zaboravljajući] dalawang zbog svega", rekla je. (Voda koja se koristi za pranje riže idealna je za zalijevanje ili se [bok choy] može zalijevati dva puta u jednom danu.)

Kako bi se pobrinula da njezin bok choy zdravo raste, Manganti ga redovito zalijeva, pa čak dodaje i prirodne inpute za poticanje rasta i zaštitu od štetnika.

Osim vodom kojom se pere riža, Manganti također jednom tjedno zalijeva svoj bok choy čajem za orezivanje trave koji se pravi od namakanja stabljika i lišća biljaka u vodi. Također dodaje i druge ulaze poput fermentiranog biljnog soka (FPJ) od lišća kamote, alugbatija, kangkonga i smeđeg šećera kako bi ojačao stabljike, kao i orijentalne biljne hranjive sastojke (OHN) kako bi njen bok choy bio bez buba rudara listova i ostali štetnici koji jedu lišće njezinih biljaka.

"Ganyan lang anking ginagawa hanggang spreman za žetvu sila", rekla je. („Ovo sve radim dok ne budu spremni za berbu.)

Prema Mangantiju, vidjeti njezino povrće zdravim i uspješnim donosi joj sreću i ispunjenje, pogotovo kad cijela njegova obitelj sudjeluje u konzumaciji.

Proizvodi iz njezinog urbanog vrta koriste se u raznim jelima u kojima uživa njezina obitelj.

Uz prave ulaze i strast za uzgojem biljaka, Manganti i njezina obitelj mogu uživati ​​u bok choyu zajedno s drugim povrćem, a da ne moraju platiti više.

Fotografije iz smaragdnog bisera i Lindinog vrta i kuhinje 2 na Facebooku


Kada ubrati Bok Choy

Bok choy je fleksibilan poput salate jer je vrijedan i kao proizvod za bebe, kao i kao odrasla glava. Baby bok choy može se ubrati već za 30 dana od presađivanja. Puno odrasle glave doseći će zrelost oko 60 dana.

Odrezati bok choy u osnovi oštrim nožem najbolje je kad god je dovoljno veliko za jesti. Baby bok choy sa samo četiri ili pet listova može se kuhati cijeli. Ne pokušavajte uvrtati ili otkinuti biljku jer ima široku i snažnu bazu. Ništa više neće narasti pa uklonite bazu i korijenje nakon rezanja.

Kada ubrati: Bilo kada nakon dostizanja 4-6 centimetara visine | Broj žetvi: Singl


Bok choy, koji se naziva i kineski kupus, i njegov vrlo sličan srodni pac choi, koji se ponekad naziva i kupus od celera, kinesko je povrće koje nalikuje blitvi s bijelim stabljikama. Na kineskom nazivi znače "bijelo povrće" - iako su listovi zeleni, a bijele su samo stabljike i žile. Sorte se znatno razlikuju u veličini i obliku lišća, ali sve su zelje blagog okusa koje se široko koriste u kineskim receptima.

Bok choy je usjev hladnog vremena koji će se u vrućem vremenu brzo zaskočiti (otići na sjeme). Neobično je da će se strijeljati i ako vrijeme postane previše hladno (ispod 50 stupnjeva) kad je mlado. Iz tog razloga najbolje je započeti bok choy u zatvorenom prostoru otprilike mjesec dana prije zadnjeg mraza, a zatim ga presaditi na otvoreno nakon što temperatura tla dosegne 50 stupnjeva. Neke nove sorte manje su podložne zavrtnjima i podnijet će i vrućinu i hladnoću prilično dobro. Da biste izbjegli šok transplantacije, sadite sjeme u pojedinačne stanice ili blokove tla. Tanka do jedne sadnice po loncu pomoću škara da biste odrezali konkurentske sadnice na razini tla.

Bok choy je teška hranilica. Potrebno je bogato tlo s puno dušika, fosfora i kalija. Svakako dodajte zemljištu puno komposta i malo organskog gnojiva u vrijeme sadnje. Najbolje uspijeva na punom suncu, ali može podnijeti malo sjene. U vrućim klimatskim uvjetima popodnevna sjena je dobra jer će odgoditi vijak. Ako neke biljke počnu cvjetati, cvjetovi su ukusni u salatama. Ne dopustite biljkama da postavljaju sjeme jer će se širiti vašim vrtom i biljke će se pojavljivati ​​posvuda u godinama koje dolaze.

Buha bube vole bok choy i popaprit će lišće s malim rupicama. Najlakša prevencija je pokrivanje biljaka vrtnom tkaninom (pokrivači redova) kako kornjaši ne bi dospjeli u lišće.

Kad se glava učvrsti, najbolje je ubrati bok choy u cijelosti. Pac choi se može brati list po list, uzimajući vanjske listove i dopuštajući središtu biljke da raste više lišća. Ako uberete cijelu biljku odjednom, odrežite je oštrim nožem i ostavite korijenje u zemlji. Dajte mu malo tekućeg gnojiva i ono će roditi drugu biljku.


Gledaj video: Shrimp and Baby Bok Choy Recipe