Novi

Sorte sendviča rajčice: Dobre rajčice za rezanje za uzgoj u vrtu

Sorte sendviča rajčice: Dobre rajčice za rezanje za uzgoj u vrtu


Napisala: Amy Grant

Gotovo svi ovako ili onako vole rajčicu, a za Amerikance je to često na hamburgeru ili moguće kao sendvič. Postoje rajčice za sve vrste upotrebe, od onih savršenih formiranja u umake i rajčice idealne za rezanje. Koje rajčice su najbolje za burger i sendviče? Rezanje rajčice ... pročitajte da biste saznali više.

Vrste rajčica za pljeskavice i sendviče

Svatko ima svoju omiljenu rajčicu i, budući da svi imamo svoj osobni ukus, vrsta rajčice koju upotrebljavate u svom hamburgeru je vaš posao. Većina ljudi smatra da su narezivanje rajčicaversus pasteter romske rajčice idealne sorte sendviča rajčica.

Rajčica za rezanje obično je velika, mesnata i sočna - bolje je ići s pola kilograma govedine. Budući da je rajčica za rezanje velika, ona dobro nareže i može lako prekriti punđu ili krišku kruha.

Sorte sendviča rajčice

Opet, najbolju rajčicu za rezanje diktiraju vaši ukusni pupoljci, ali sljedeće su sorte navedene kao omiljene:

  • Rakija - Rakija je vjerojatno favorit, originalna velika ružičasta biftek rajčica. Dostupna je i u crvenoj, žutoj i crnoj boji, ali najpopularnija je izvorna ružičasta rakija.
  • Podizač hipoteke - Jedan od mojih najdražih je Mortgage Lifter, nazvan po programeru ove velike ljepotice koji je profit od prodaje svojih biljaka rajčice koristio za otplatu hipoteke.
  • Cherokee ljubičasta - Cherokee Purple je nasljedstvo za koje se pretpostavlja da je došlo od Cherokee Indijanaca. Ova velika tamnocrvena rajčica obojena purpurno / zelenom slatka je pratnja uz hamburgere i BLT-ove.
  • Goveđi odrezak - Biftek je staro stanje pripravnosti. Nasljedstvo s velikim, rebrastim voćem, mesnatim i sočnim, te savršenom rajčicom za rezanje i jednostavno jelo s kruhom ili bez njega!
  • Crni Krim - Black Krim je još jedno nasljeđe koje nareže rajčicu, nešto manje od onih gore, ali s bogatim, dimljenim / slanim okusom.
  • Zelena zebra - Za nešto malo drugačije, pokušajte izrezati zelenu zebru, nazvanu zbog zelenih pruga osvijetljenih zlatno žutom bazom. Okus ovog nasljeđa više je tanki, a ne slatkast, lijepa promjena i prekrasna boja.

Ne moraju sve rajčice za rezanje biti nasljedstva. Postoje i hibridi koji se izvrsno ponašaju kao sendvič rajčica. Pokušajte isjeći Big Beef, Sendvič s biftekom, RedOctober, Buck’s County ili Porterhouse na sljedećem hamburgeru ili sendviču.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Rječnik pojmova

Sveamerički odabiri (AAS):
All-America Selections najstarija je, neovisna organizacija za testiranje cvijeća i jestivih sorti u Sjevernoj Americi. Biljke se ocjenjuju u nepristranim ispitivanjima, a pobjednik AAS-a određuje vrhunske performanse u vrtu.

Catfacing:
Izobličeno, deformirano voće, uzrokovano nepotpunim oprašivanjem, obično zbog hladnog vremena.

Odredite:
Rajčica "Bush", sorte koje rastu do kompaktne visine (obično 3′-4 ′). Utvrđuje zaustavljanje rasta kad se plodovi zaliježu na vrhu pupoljka. Sve rajčice iz biljke dozrijevaju otprilike u isto vrijeme (obično u razdoblju od 1 do 2 tjedna). Oni trebaju ograničenu količinu kolca za potporu i vrlo su pogodni za sadnju u kontejnere.

Nasljeđe:
Otvoreno oprašena rajčica koja se uzgaja bez križanja 40 ili više godina čije sjeme raste "točno kao vrsta".

Hibrid:
Kontrolirana metoda oprašivanja u kojoj se pelud dviju različitih vrsta ili sorti ukršta ljudskom intervencijom, dajući potomstvo prve generacije dviju udaljenih i jasnih roditeljskih linija bilo koje sjeme proizvedeno iz biljaka F1 genetski je nestabilno i ne može se sačuvati za upotrebu u sljedećim godinama .

Neodređeno:
“Penjajuće” rajčice koje će rasti i donositi voće dok ih mraz ne ubije. Mogu doseći visine do 12 stopa, iako je 6 stopa normalno. Neodređeno će cvjetati, stvarati novo voće i sazrijevati voće istovremeno u cijeloj sezoni. Za podršku im je potreban značajan ulog.

Otvoreno oprašivano:
Pelud se prenosi prirodnim mehanizmima, poput pčela ili vjetra. Sve dok se pelud ne dijeli između različitih sorti unutar iste vrste, proizvedeno sjeme ostat će vjerno tipu iz godine u godinu.

Inicijativa za sjeme otvorenog koda (OSSI):

Organizacija koja je razvila i održava mehanizam putem kojeg uzgajivači biljaka mogu nove sorte usjeva koje su uzgajali odrediti kao otvoreni izvor. Ovaj je mehanizam unapređen kao alternativa patentno zaštićenom sjemenu koje prodaju velike poljoprivredne tvrtke poput Monsanta ili DuPonta.

List krumpira (PL):
Lišće obično nema ili ima malo prekida na rubu lista. Ponekad postoji nekoliko velikih režnjeva ili ureza, ali najčešće je rub lista gladak.

Naboran:
Često tamnije zeleni naborani list na površini.

VFN:
Otporan na Verticillium Wilt (V), Fusarium Wilt (F) i nematode (N).


Savjeti za uzgoj rajčica najboljeg okusa

Mnogo lišća može zarobiti puno sunčeve svjetlosti, pa biljka s gustim, zdravim lišćem može pretvoriti više sunčeve svjetlosti u šećere i druge aromatične sastojke. Heirloom sorte imaju veći postotak lista od hibrida spremnih za tržište, što može djelomično objasniti njihovu aromu. Učinite sve što možete da lišće bude zdravo.

I na kraju, sjetite se da se čini da najukusnije rajčice dolaze odmah s vinove loze, jedu se svježe u vrtu. Mekana, zrela i mirisna ... nema ničega poput istinski domaće rajčice.

“Ono što imate je sunčeva toplina. Hladna rajčica ima daleko manje okusa. Ovo miriše na sunčane dane. "

Monty Don, Francuski vrtovi: Gurmanski vrt (branje i miris zrele rajčice u vrtu francuskog restorana)

Za više informacija o gore opisanim sortama i ostalim sortama rajčice posjetite Rutgersovu bazu podataka sorti rajčice.

"Ne postoje" pogrešne "rajčice (osim onih voćnih sorti voća u supermarketu) koje biste trebali uzgajati što želite."

Vodič za uzgoj sjajnih rajčica, Mike McGrath, "Kladiš svoj vrt".

Odlazne poveznice u ovom postu mogu biti pridružene poveznice u kojima ova web stranica ostvaruje dio prodaje bez dodatnih troškova.


Gledaj video: Saveti za vezivanje paradajza i kidanje zaperaka