Informacija

Obična tekućina ukusan je i zdrav korov

Obična tekućina ukusan je i zdrav korov


Vrtlari ne vole ovu biljku, smatrajući je zlonamjernim korovom. Čim iščupate korijen, pomaknite se po zemlji, a on je opet napunio cijeli vrt ...

Vrtlari i vrtlari to dobro znaju zatupiti - Ovo je puzeći rizom koji se ne može ukloniti, izrezbareni listovi i mirisna stabljika kišobrana-cvijeta. Ne trebate ga dati da cvjeta, već zelje - obavezno ga koristite na svom stolu!

U rano proljeće na njemu se pojavljuju klice, toliko nježne da ih je šteta izvući. Ne treba. Od mladog zelenila iz snova možete napraviti izvrsnu salatu, posebno vrijednu u proljeće, kada još ima malo povrća i začinskog bilja.

Ljeti, kada nakon košnje izrastu novi nježni listovi, možete ih koristiti za kuhanje juhe od kupusa, boršča i drugih jela. Japanci, na primjer, više vole običnu salatu od uobičajene u svako godišnje doba.

Naši su preci jeli snijeg od davnina. U "Životu starješine Serafima Sarovskog, pustinjaka i pustinjaka", velečasni otac rekao je da je tri godine jeo samo jedno malodušje: kuhao je juhu od kupusa, fermentirao je poput kupusa i sušio za zimu. Tako je svetac doživio duboku starost. Doista, ova biljka sadrži puno vitamina C, bjelančevina i do 3% masti, kao i druge biološki aktivne tvari koje pozitivno djeluju na srčani mišić.

U narodnoj medicini tekućina se koristi za razne bolesti - skorbut, giht, reumatizam, upale gastrointestinalnog trakta.

Toliko o običnom cviljenju - korovu koji treba uzgajati na svojim parcelama, a ne ga iščupati!

Ponudit ću čitateljima nekoliko recepata koristeći san.

Salata iz snova

Nasjeckajte mlado lišće sna, dodajte biljno ulje, pola jaja, ocat, sol, šećer - po ukusu.


Salata od hrena

Za pripremu jela trebat će vam lišće iz snova - dvije svežnjeve (oko 500 g), ribani hren - 100 g, kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice, sol po ukusu.


Berba za buduću upotrebu boršča

1 dio sna, 1 dio vrtne kvinoje, 1/3 dijela kiselice.

Sve sitno nasjeckajte, dodajte malo soli, promiješajte i dinstajte 5 minuta (bez vode). Složite u sterilizirane staklenke (po mogućnosti male) i zarolajte. Zimi koristite za kuhanje juhe od kupusa i boršča. Spavanje savršeno zamjenjuje bijeli kupus.


Na svojoj stranici zmiju koristim od trenutka kad naraste i do kasne jeseni svježe, a zimi - u praznim prostorima.

Ne dovodite do stenjanja!

V. Ševčuk,
vrtlar


Tekući obični

središnji i južni dio europskog dijela Rusije, Kavkaz, južno od zapadnog Sibira

šume, grmlje, vrtovi, parkovi, povrtnjaci, korovita mjesta

ugljikohidrati i srodni spojevi (scillite), aliciklični spojevi (alfa-jonon, itd.), mono- i seskviterpenoidi (pinen, limonen, terpinen, terpinolen, mircen, kafen, sbinen, alfa-tujen, ocimena, kamfor, citronelol, linalool, alfa-geraniol, linalil acetat, izobornil acetat, limonen, beta-felandrene), steroidi (beta-sitosterol), benzen i njegovi derivati, kumarini (umbeliferon), flavonoidi (kvercetin, kempferol), spojevi koji sadrže dušik (kolinski spojevi), poliacetilenski spojevi falcarindiol, itd.), alifatski alkoholi, ugljikohidrati, alkoholi, aldehidi, ketoni, masne kiseline i njihovi derivati ​​(palmitinska, stearinska, etil acetat), organske kiseline (jabučna, limunska), esencijalno ulje (do 0,1%), pektin, kalij, kalcij, elementi u tragovima, željezo (16,6%), bakar, mangan, titan, bor, vitamin C (65-100 mg%), karoten (do 8 mg%)

bolesti zglobova, giht, reumatizam, artritis, artroza, gastrointestinalne bolesti, neke bolesti bubrega i mokraćnog mjehura, kronični zatvor, pretilost, eksudativna dijateza, rane, preljevi, erizipele, gljivične kožne lezije


Veronika nitasta

Trajnica raste, u pravilu, na dobro navlaženom tlu, obogaćenom korisnim mikroelementima. Izvana, biljka izgleda prilično slikovito, puštajući mnoštvo cvjetova blijedoplave boje na niskim stabljikama. Korov je u stanju za kratko vrijeme "zarobiti" veliki teritorij. Ukloniti ga je moguće samo redovitim košenjem travnjaka i uklanjanjem korova.


Hrana-trava

San je višegodišnja biljka s dugim puzećim rizomima. U vrtovima i povrtnjacima - poznati zlonamjerni korov. Više puta sam morao čuti pritužbe ljetnih stanovnika zbog ove biljke. Ali usprkos svemu, kukanje zaslužuje pažnju.

Prvo, zmija se široko koristi u ukrasnom vrtlarstvu, uzgajaju se sorte sa šarenim lišćem. Dekorativni snijeg vrlo je šaren. Ako trebate brzo ukrasiti veliko područje, onda je savršeno za ovo. Zavjese od šarenog mulja, ograničene obrubom, također izgledaju dobro. Takva slijetanja gotovo ne zahtijevaju održavanje: otjecanje čvrsto ispunjava predviđeni prostor, istiskujući sve konkurente! Biljka dobro podnosi zasjenjenje, osjeća se dobro i pod krošnjama jele, pa se često koristi za stvaranje šumske zone u vrtu. Da bi se održala dekorativnost, biljke se povremeno hrane.

Drugo, tekućina je jedna od najkorisnijih biljaka, skladište vitamina i mikroelemenata. Njegovo lišće sadrži dušične spojeve, limunsku i jabučnu kiselinu, flavonoide, vitamin C, mineralne soli, esencijalna ulja, smole, saponine i škrob. Dugo se u narodnoj medicini koristi sjaj. Često se koristio kao pročišćivač krvi. Ovaj korisni korov također poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, normalizira metabolizam soli. Kod reumatizma se rade oblozi od pospanosti.

Treće, pospan je zdrav i ukusan prehrambeni proizvod. Još u stara vremena od mladog lišća pripremala se juha od kupusa, juhe, prilozi, sušili u sirovom i fermentiranom obliku, sušili za buduću upotrebu.

Puno je recepata za jela iz snova, volio bih podijeliti svoje najdraže. Ova su jela ukusna i vrlo se brzo pripremaju.

Juha od seda i kiselice sa zobenim brašnom

Zobene pahuljice - 2 žlice. žlice

Ogulite krumpir, izrežite ga, stavite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta. Ocijedite i nasjeckajte kiselicu, stavite u lonac, kuhajte 2 minute, dodajte 2 žlice zobenih pahuljica i odmah sklonite sa štednjaka. Začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte juhu u porcionirane zdjele, ukrasite biljem, stavite žlicu kiselog vrhnja.

Peći pečeno s krumpirom i jajima

Isperite mlado lišće sna, izrežite, stavite u duboku tavu, dodajte 2 žlice biljnog ulja i 1 žlicu vode i pirjajte ispod poklopca 5 minuta. Krumpir narežite na kriške, dodajte sitno nasjeckani luk, lagano pržite na tavi. Promiješajte krumpir i ocijedite, prelijte razmućenim jajima, dodajte sol, začine po ukusu, stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Pečeni snijeg možete jesti i kao samostalno jelo i kao prilog mesnim ili ribljim proizvodima. Dobar tek!

Irina SAPESHKO,

dizajner krajolika,

član Udruženja stručnjaka

krajobrazna industrija Bjelorusije


Obična tekućina smatra se posebno ljutom korovom među ljetnim stanovnicima. Fantastično žilav, zahvaljujući moćnim korijenima i obilju pupova. Pod povoljnim uvjetima naraste do jednog i pol metra, elegantno cvate, teško ga je zakoroviti i iskorijeniti. Od davnina se cijeni zbog nepretencioznosti, svestranosti i obilja vitamina.

Pravoslavni redovnici i starješine dodavali su lišće svakom obroku; seljaci su koristili frazu "Živio bih samo do očaja". Tijekom rata, ova korisna trava "snitka" spasila je stotine tisuća života.

  • vitamin C,
  • biljni protein
  • kalij,
  • bakar
  • željezo
  • cinkov
  • kalcij
  • glukoza,
  • vlakno,
  • karoten.

Redovita upotreba pospanosti smanjuje rizik od malignih tumora, čisti tijelo od toksina, "obnavlja" imunološki sustav, ublažava anemiju, edeme, regulira rad gastrointestinalnog trakta i organa za izlučivanje. Dokazano pozitivno djeluje na srce, bubrege, protok krvi.

Cvijeće iz snova prekrasna je medonosna biljka. Mladi izbojci mogu se dodati čaju, kompotu, infuziji. U ovoj biljci mladi se izdanci smatraju ljekovitim. Nije teško pravilno se osušiti - temperatura je 25-30 stupnjeva, suha, čista, dobro prozračena soba, bez izravne sunčeve svjetlosti. Pripremljene sirovine čuvaju se u staklenim posudama najviše dvije godine. Osim toga, sol je soljena, smrznuta, konzervirana. Kiseli kupus je prekrasan analog kupusa, ukiseljen se poslužuje kao predjelo, salata, juhe.

Poduzetni ljudi uspješno prodaju ovaj blagotvorni korov. Interes za sirovine farmaceutskih tvrtki, vegetarijanskih restorana, uzgajivača stoke. Minimalna cijena za 100 grama suhog lišća je 90 rubalja. Zarađivanje novca od korenja vlastite imovine - nije li to san?

Drugi korisni korov o kojem bih želio razgovarati je kopriva


Srednje zvjezdaste ili drvene uši

Dosadni korov, dobro poznat većini vlasnika prigradskih područja, vrlo brzo počet će zatezati tlo na gredicama i cvjetnjacima zelenim tepihom. Nije bez veze što je ova biljka dobila nadimak drvenik: prosječna starleta ne podnosi sušu i radije raste na vlažnim mjestima, na dobro navlaženom tlu.


Srednja zvjezdača, ili šumske uši, raširena je korovska i ljekovita biljka

U narodnoj medicini biljka drvenika koristi se kao analgetik, protuupalno, hemostatično, antiseptično. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline i prisutnosti karotena u biljci, svježa zvjezdasta biljka također se koristi kao vitaminsko sredstvo u proljeće, vrlo je korisno dodavati je u salate.

Infuzije i dekocije drvenika koriste se kao vanjski lijek za kožne bolesti, abrazije, akne. Kupka za stopala s izvarom ove biljke pomaže u rješavanju edema, a kupka s infuzijom ili odvarom biljke ima blago umirujuće djelovanje. Kaša iz drvenjače skuhana kipućom vodom koristi se za bolesti zglobova, radikulitis (nanosi se na zahvaćeno područje).


U proljeće je vrlo korisno u salate dodavati svježe bilje drveća.

Za unutarnju upotrebu pripremaju se infuzije i sok od svježeg bilja. Blagotvorno djeluju na kardiovaskularni i živčani sustav, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, narodna medicina također koristi ta sredstva u liječenju bolesti jetre i žučnog mjehura, metaboličkih poremećaja.

Što se tiče nabave ljekovitih sirovina, mišljenja se razilaze: neki stručnjaci vjeruju da se trava drvenika može sakupljati tijekom cvatnje i sušiti na temperaturi ne višoj od +40 stupnjeva, dok drugi inzistiraju na tome da se ljekovita svojstva čuvaju samo u svježoj biljci , i koristite ga za svježu sezonu ili (rjeđe) fermentiranu za zimu kao dodatak vitaminu.


Drvenjača

Inače se drvosječa naziva zvijezda. Biljka se brzo razmnožava, a za vlažnog ljeta može se proširiti na većinu gredica. Vegetacija traje dugo: od svibnja do listopada. Lišće sadrži više vitamina skupina A, C i E. Drvenik ima visoku koncentraciju elemenata u tragovima, joda i kalija.

Drvenik je ljekovita biljka. Liječnici ga preporučuju sirovog za bolesti štitnjače, cistitis, hipertenziju, bronhitis i artritis. Dodavanjem nekoliko listova biljke u salatu možete spriječiti razvoj žučnog kamenaca i urolitijaze.

Domaćice posipaju salatu, juhu ili drugu sitno sjeckanim začinskim biljem. Zbog svog neutralnog okusa, drvena mokrića pogodna je za većinu gotovih jela.


Gledaj video: TUST LEK I HRANA