Zanimljiv

Irga - amelanchier - bishmula - Amelanchier - nova voćna kultura - sorte, uzgoj i recepti

Irga - amelanchier - bishmula - Amelanchier - nova voćna kultura - sorte, uzgoj i recepti


Vrste irgija, razmnožavanje, uzgoj korisnih i ukrasnih usjeva u ljetnikovcima

Irga je vrlo zanimljiv, elegantan i vrlo dekorativan grm. Ova biljka kombinira sve pozitivno i vrijedno što je uvijek privlačilo osobu u jagodičastim kulturama.

Uz najvišu zimsku izdržljivost, otpornost na štetnike i bolesti, otpornost na sušu, Irga ima uistinu čudesna svojstva - jača imunološki sustav, normalizira rad srca, jetre, bubrega, poboljšava apetit, jača san i razveseljava, oduševljavajući njegov vedar, elegantan izgled tijekom cijele godine.

U ovoj kulturi sve je dekorativno: divno bijelo cvijeće u gustim cvatovima nalik na ptičju trešnju, a svijetlo zeleno ljeti i grimizno u jesensko lišće i iznenađujuće ugodno na dodir drvo koje se koristi u narodnoj umjetnosti, a koje se lako pretvara u atraktivne zanate u rukama gospodara. Irga odavno privlači pažnju: šetajući šumom ljudi su primijetili tamno voće u obliku crnog ribiza koje je bilo puno ugodnijeg okusa. Počevši ih jesti, bilo je teško zaustaviti se. Tako se pojavila u vrtovima ljudi, i tamo i danas živi, ​​oduševljavajući elegantnim zelenilom, svijetlim cvjetovima i iznenađujuće slatkim okusom voća ...

Ali ne samo u Rusiji, irgu vole i cijene, nadaleko je poznata u cijelom svijetu i, prije svega, kao divna ukrasna biljka koja ukrašava travnjake vikendica, imanja, vrtova i trgova u Kanadi, SAD-u, mnogim dijelovima Male Azije, sjeverne Afrike i na jugu Europe.

Naravno, irgi nema tako bogatu povijest kao, na primjer, stablo jabuke. U Europi je kao voćna biljka poznata tek od 16. stoljeća. Prvo se uzgajao u Engleskoj, zatim u Holandiji. Njegovi plodovi u to su se vrijeme koristili isključivo za proizvodnju divnog vina koje podsjeća na Cahors. Počevši od 19. stoljeća, prve industrijske sadnje irgije počele su se postavljati u SAD-u i Kanadi, gdje je do danas vrlo popularna i uzgaja se kako u kućanstvu, tako i u komercijalnim vrtovima.

U Rusiji još nisu dostupni industrijski zasadi ove čudesne kulture. Međutim, znanstvenici predviđaju značajno širenje područja za irgu u mnogim dijelovima svijeta. Pčelarske regije imaju posebne izglede, jer je ova kultura također izvrsna medonosna biljka.

U divljem, prirodnom obliku, ova kultura raste na Kavkazu, na Krimu i u baltičkim državama, dobro se osjeća na rubovima šuma, na proplancima, na stjenovitim sunčanim padinama, uzdižući se na visinu od 1900 metara nadmorske visine, pa čak i u zoni tundre. Domovina Irge je Sjeverna Amerika, gdje je Irga vrlo raširena u svom prirodnom obliku.

Sve je zanimljivo u ovoj kulturi, čak i latinsko ime - Amelanchier - dolazi od francuskog amelanche, što ukazuje na medeni okus ploda, sjevernoamerički - Saskatoon - toliko je raširen da je cijeli grad Saskatoon dobio ime po irgi, gdje irga je tradicionalna biljka. U Rusiji se irgu često naziva "korinka" zbog sličnosti u sušenom obliku s grožđem bez sjemenki.

Rod Irga (Amelanchier) pripada obitelji Rosaceae i obuhvaća oko 18 vrsta. Na teritoriju Rusije česte su vrste okruglolisnih irgi. Puno je rjeđe susresti goste iz Sjeverne Amerike - Spikelet Irga, kanadski i krvavo crveni.

Irga je veliki grm visok 3,5–4 metra. Ponekad trajnice nalikuju pravim stablima, dosežući visinu od 8 metara! Nadzemni dio sastoji se od debla, dostižući broj od 20-25 kom., A korijenov sustav, prodirući do dubine od 2 metra, širi se u radijusu od 1,5-2,5 metara. Irgi se odlikuje obilnim rastom korijena, koji pomlađuje biljku. Listovi, ovisno o vrsti, imaju jajolik ili zaobljen oblik, obično su tamnozeleni odozgo i svjetliji odozdo, gusti, grubo nazubljeni ili nazubljeni do polovice. Irga obično cvjeta sredinom svibnja, bijela u ravnim ili visećim grozdovima od 10-12 cvjetova.

Cvjetanje se nastavlja, ovisno o vremenskim uvjetima, od 7 do 10 dana i nalikuje cvjetanju ptičje trešnje. Trenutno su i pojedinačne biljke irgi i masovne zasade izuzetno dekorativne.

Dozrijevanje plodova događa se početkom - sredinom srpnja. Voće (ovisno o vrsti ili sorti biljke) od okruglog do obrnutog kruškastog oblika, promjera 1-1,5 cm i težine do jednog i pol grama. U procesu sazrijevanja plodovi mijenjaju boju od crvene do ljubičaste ili gotovo crne s plavkastim voštanim cvatom. Plodovi su nevjerojatno ukusni s tankom, nježnom, sočnom kožicom. Izvorni slatkasti okus, svojstven samo Irgeu, posljedica je uravnoteženog sadržaja organskih kiselina i šećera.

Bobice sadrže značajnu količinu askorbinske kiseline, karotena i drugih esencijalnih vitamina. Osobito se puno vitamina C nakuplja tijekom razdoblja sazrijevanja plodova, nakon čega askorbinska kiselina postupno nestaje. Plodovi također sadrže tanine, antocijane i mineralne soli. Irgu se preporučuje kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne i gastrointestinalne bolesti, a sok za ispiranje s bolestima desni.

Oni jedu plodove irgi, svježe i prerađene. Od svježeg voća dobiva se vino divnog okusa i rijetke crveno-ljubičaste boje. Irga se koristi za izradu sokova, pekmeza, sljeza, kompota, želea, kandiranog voća, želea. Posebno ukusan džem može se dobiti ako se u dva dijela šećera doda ista količina plodova irgi i jedan dio crnog ribiza. Evo samo nekoliko recepata za ono što se može napraviti od plodova irgija:

Irgi kompot. Otopite 60 g šećera u 8 čaša vode, pustite da zavrije, umočite bobice irgija (400 g) u vrući sirup, ponovno prokuhajte i ohladite. Možete dodati 1 g limunske kiseline.

Irga sok. Bobice sirgija blanširajte u kipućoj vodi i iscijedite sok u sokovniku ili kroz dva sloja gaze. Dobiveni sok može se koristiti za izradu voćnih napitaka, marmelade, želea, želea.

Irgi sirup. Na 1 litru soka dodajte 0,5 kg šećera; kuhajte 15-20 minuta, ulijte u prokuhane boce, zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Voćni napitak od irgija. Zgnječite oprane bobice, iscijedite sok iz njih. Kominu prelijte vodom, ostavite 10 minuta, a zatim ih prokuhajte, pomiješajte juhu s prethodno dobivenim sokom, dodajte šećer brzinom od 1 šalice na 1 litru vode. Izdržati 10-12 sati. Poslužite hladno.

Od prilično široke raznolikosti vrsta irga, treba razlikovati tri najčešće i najvrjednije u hrani i u ukrasnom smislu - to su joha, kanadska irga i krvavocrvena irga.

Irga joha-lisnata je grm s više stabljika visok do 4 metra s glatkom tamno sivom korom. Listovi su eliptični, gotovo okrugli. Jesenska boja lišća je jarko žuta. Cvjetovi su bijeli, suptilne arome, promjera do 20-22 mm. Plodovi su ljubičaste boje, promjera do 15 mm i težine do 1,5 g, vrlo slatki i ugodnog okusa. Uz pravilnu njegu, biljka stara 7-8 godina može proizvesti do 10 kg sočnih bobica.

Irga kanadska - visok grm nalik drvetu, koji doseže osam metara visine. Ima tanke obješene grane. List je ovalni, eliptični ili duguljasti. Mlado lišće je ružičasto, ljubičasto ili bakreno, jesenja boja lišća je tamnocrvena ili narančasta. Cvjetovi su veliki u rastresitim cvatovima, promjera do 28-30 mm. Plodovi su slatki s mesnatom, tamno ružičastom pulpom težine do 1 g. Maksimalni prinos je 6 kg po grmu.

Irga krvavo crvena - vitki grm visok do tri metra s uzlaznom krošnjom. Listovi su ovalno duguljasti, dugi 306 cm. Ljetna boja lišća je jarko zelena, jesenska je narančasta. Cvjetovi su veliki s izduženim laticama dužine 10-14 mm. Plod je gotovo crn, slatkast i ukusan. Težina ploda do 0,7 g. Berba - do 5 kg po biljci.

Sve ove vrste irgija nepretenciozne su prema uvjetima tla i sposobne su izdržati mraz do -40C, plodove obilno daju svake godine.

Nepretencioznost i visoka zimska čvrstoća biljaka irgi zaslužne su za njihove biološke karakteristike: duboka podloga korijena štedi biljku u vrlo oštrim zimama, a korijenski sustav razvijen u širinu omogućava grmlju da isporučuje hranjive sastojke ne samo iz dubine, već i s velikog područja.

Irga se reproducira prilično jednostavno. Najučinkovitije metode su sjetva sjemena i cijepljenje reznicama na planinski pepeo. Na prvi se način razmnožavaju vrste irgija, a sorte se cijepe cijepljenjem reznicama.

Sjetva sjemena najjednostavnija je i najučinkovitija metoda i, kao što je već spomenuto, primjenjiva je za razmnožavanje vrsta irgi.

Sjeme je najbolje izolirati od svježe ubranih plodova i sijati odmah nakon berbe. Sije se izravno u zemlju, u dobro pripremljene, oplođene grebene. Odmah nakon sjetve gredice se obilno zalijevaju.

Sadnice se obično pojavljuju u jesen, rjeđe u proljeće sljedeće godine. Jednogodišnjaci dosežu visinu od 10–12 cm, dvogodišnjaci dosežu 40 cm. Uz dobru prehranu i njegu već sljedeće godine možete dobiti dobro razvijene jednogodišnjake, pogodne za sadnju u trajnu mjesto u vrtu.

Rjeđe, kada se uzgaja irgi, koristi se cijepljenje reznicama. Da bi se to učinilo, kao stalež odabiru se dvogodišnje presadnice redova koje se u velikom broju nalaze u šumsko-parkovnim zonama. Nije ih teško pripremiti - u jesen, nakon kiše, sadnice se lako izvlače iz zemlje. Zbog najvišeg stupnja preživljavanja, čak se i biljke posađene u proljeće osjećaju sjajno. Cijepljenje se provodi u proljeće tijekom razdoblja protoka sokova na visini od 10-15 cm metodom poboljšane kopulacije. Stopa preživljavanja reznica je prilično visoka i iznosi 85–90%.

Često amaterski vrtlari provode cijepljenje na visini od 75–80 cm kako bi stvorili standardne oblike irgi - izuzetno dekorativnih i korištenih u krajobraznoj gradnji u cijelom svijetu.

Irgu, kao izrazito dekorativni grm, često se koristi u uređenju krajeva, za primjerke, skupne, rubne i zadebljale nasade. Često posađene biljke proizvode živicu veličanstvenog izgleda.

Kao što je ranije spomenuto, irga apsolutno nije zahtjevna za uvjete uzgoja i za nju praktički nije potrebna briga.

Prije sadnje, tlo za sadne jame gnoji se po 1 m3: 6-7 g organskih gnojiva, do 40 g superfosfata, 25 g kalijeve soli i ne više od 30 g nitrata. Prilikom sadnje, sadnice su zakopane 5-7 cm u tlo, neki vrtlari amateri preporučuju rezanje biljaka, ostavljajući 5-6 pupova. Najpovoljnije razdoblje sadnje je jesen.

Biljke irgi vrlo dobro ukorjenjuju, a sljedeće godine možete dobiti malu berbu slatkih bobica (pod uvjetom da su posađene za dvije godine); i iste godine (podložno kalemljenju rezanjem).

Za stvaranje jakog grma s ravnomjerno raspoređenim bočnim izbojcima u amaterskom vrtlarstvu koristi se selektivno obrezivanje koje se sastoji u uklanjanju predugih grana, uklanjanju slabih, bolesnih i slomljenih izbojaka, izrezivanju debla koja ne daju nove izrasline. Poželjno je biljke hraniti organskim gnojivima odmah nakon takve operacije.

Osim obrezivanja, navodnjavanje se ponekad koristi za postizanje visokih, stabilnih prinosa. Od 2001. godine moderne plantaže irgija u Kanadi navodnjavaju se instalacijama za navodnjavanje kap po kap, s takvim sustavom vlaženja tla, prinosi se povećavaju za 25-30%.

Urod se može ubrati već u srpnju, obično u nekoliko faza, budući da se irga odlikuje istodobnim sazrijevanjem, a strastveni ljubitelji voća - ptice također ne dopuštaju odgoditi jedenje plodova.

U zaključku bih želio svim vrtlarima i ljetnim stanovnicima bez iznimke da imaju ovu nepretencioznu i izuzetno ukrasnu biljku na svom mjestu.

Nikolay Khromov, istraživač, kandidat znanosti, Državna znanstvena institucija VNIIS nazvana po V.I. I. V. Mičurina


Gledaj video: Zašto treba jesti ljubičasti krompir